- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 36 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Чем заменить любимый фастфуд на пути к здоровому образу жизни? Более полезными и свежими альтернативами! Сочетание рыбы с бататом удивит вас интересным вкусом и питательностью.
Взять, например, популярное блюдо фиш-энд-чипс — фастфуд из рыбы и картофеля фри. Если фритюр заменить на запекание, а картошку на батат, с точки зрения пользы вы получите совсем другой результат! А если еще приготовить к рыбе соус тартар собственноручно — здоровое блюдо готово!
В этом рецепте мы используем филе трески, однако вы можете выбрать любую морскую рыбу по собственному вкусу, например, минтай. Также с легкостью заменяйте корнишоны на обычные соленые огурцы — вкус от этого не пострадает.
Приготовьте также: Минтай с цветной капустой и соусом бешамель
Используйте домашний майонез для соуса, если хотите сделать блюдо еще более полезным, или совсем уберите его, заменив на йогурт.
Ингредиенты 17
Основные
Разогрейте духовку до 220°С.
Батат вымойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Присыпьте приправами, добавьте растительное масло и перемешайте. Выложите на противень и выпекайте 20 минут.
За это время приготовьте соус. Мелко нарежьте корнишоны в миску, туда же измельчите лук шалот и укроп, добавьте йогурт, майонез, рассол из корнишонов и воду, хорошо перемешайте и спрячьте в холодильник до необходимости.
Поставьте кастрюлю с молоком на средний огонь, добавьте горошек и доведите до кипения. После этого убавьте огонь и варите 5 минут. Смесь остудите, перебейте блендером, приправьте по вкусу и добавьте измельченную мяту.
К картофелю добавьте филе трески, приправьте и запекайте еще 15 минут или до готовности.
Подавайте батат с рыбой, украсив укропом, тартаром и гороховым пюре. Приятного аппетита!
Если вы любите батат, советуем обратить внимание на еще один рецепт — пряный суп из сладкого картофеля и арахиса.
Власний Рахунок
Комментарии