- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 167 г
- білки
- 55 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Риба з витонченим смаком і ніжною текстурою, яка чудово вбирає аромати маринаду — це про сибас. Завдяки правильному поєднанню спецій, трав і цитрусових ноток він стає ще соковитішим та ароматнішим. Сибас у фользі — це страва, яка легко готується, але має вишуканий смак ресторанного рівня.
Інгредієнти для сибаса у фользі
У супермаркетах ти можеш знайти вже почищеного й випатраного сибаса. До нього тобі знадобиться лимон, апельсин та трішки спецій.
Маринування в цитрусовому маринаді не лише додає глибини смаку, а й робить рибу у фользі особливо ніжною. Достатньо кількох годин у маринаді, щоб сибас увібрав усі аромати.
Подавати запечений сибас можна з легкими гарнірами, наприклад, булгуром чи кускусом, свіжими овочами або просто з келихом білого вина — подбай про ці продукти заздалегідь. Це ідеальний варіант як для легкої вечері, так і для святкового застілля, який здивує гостей своєю вишуканістю.
Радимо: З вином і лимоном: рецепт смаженого філе сибаса
Інгредієнти 10
Основні
Для маринування
Як запекти сибас у фользі
Почисть сибаса від луски, випатрай і ретельно промий під холодною водою. Обсуши паперовими рушниками. Зроби по 3-4 неглибоких надрізи з кожного боку риби.
Порада: бери свіжого сибаса з прозорими очима та яскравими зябрами. Свіжа риба забезпечить найкращий смак страви.
У мисці змішай оливкову олію, сік лимона, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, сіль і перець.
Натри сибаса маринадом як зовні, так і всередині, приділяючи увагу надрізам. Залиш маринуватися на 20-30 хвилин.
Наріж пів лимона та пів апельсина тонкими півкружальцями. Вклади по кілька шматочків цитрусових у черевну порожнину та надрізи на рибі.
Розігрій духовку до 180°C. Загорни сибаса у фольгу, щільно закриваючи краї, щоб уникнути витікання соку. Виклади на деко та запікай протягом 25-30 хвилин.
Порада: після маринування сибаса можна посмажити у фользі на грилі.
Обережно розгорни фольгу, видали скибочки цитрусових та подавай рибу гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.
Смачні рецепти з сибасом:
Власний Рахунок
Коментарі