Головна
Рецепти
Риба
Зі смаком моря: смажений сибас у кокосовій скоринці

Зі смаком моря: смажений сибас у кокосовій скоринці

Name: Зі смаком моря: смажений сибас у кокосовій скоринці
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Сибас 800 г; Куркума 1 ст. л.; Сіль за смаком; Червоний перець чилі 2 шт.; Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.; Соус соєвий 2 ст. л.; Кокосове молоко 250 мл

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 40 хв
готування: 10 хв
підготовки

705
ккал

72 г
білки: 37 г
жири: 28 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сибас у кокосовій скоринці — ефектна рибна страва, яка допоможе вам підняти свої кулінарні скіли в очах оточення на якісно новий рівень.

Приготування на грилі або сковороді покращує головні характеристики сибаса, а додавання пікантного соусу з цибулі, чилі, соєвого соусу і кокосового молока створює хрумку скоринку з екзотичним смаком. Куди там класичній паніровці!

Сибас у кокосовій скоринці разом із запеченою картоплею підійдуть для сімейного недільного обіду, так і для вечері в колі друзів.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Сибас

800 г

Куркума

1 ст. л.

Сіль

за смаком

Червоний перець чилі

2 шт.

Цибуля жовта ріпчаста

2 шт.

Соус соєвий

2 ст. л.

Кокосове молоко

250 мл

Крок 1/4

Рибу очистіть від луски і нутрощів. Добре промийте, натріть куркумою та сіллю.

Крок 2/4

Перці помийте, видаліть серцевини і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і поріжте шматками. Подрібніть у блендері перці і цибулю. Влийте соєвий соус, кокосове молоко і добре збийте.

Крок 3/4

Збиту масу вилийте у каструлю, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 15 хвилин. У кінці додайте сіль і цукор та перемішайте.

Крок 4/4

Рибу смажте на грилі або сковороді по 5 хвилин з кожного боку, полийте соусом, переверніть і смажте ще 5 хвилин. Потім знову полийте соусом і переверніть. Смажте, поки соус не перетвориться на хрустку скоринку.