Главная
Рецепты
Рыба
Со вкусом моря: жареный сибас в кокосовой корочке

Со вкусом моря: жареный сибас в кокосовой корочке

Name: Со вкусом моря: жареный сибас в кокосовой корочке
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сибас 800 г; Куркума 1 ст. л.; Соль по вкусу; Красный перец чили 2 шт.; Лук желтый репчатый 2 шт.; Соус соевый 2 ст. л.; Кокосовое молоко 250 мл

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порции: 40 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

705
ккал

72 г
белки: 37 г
жиры: 28 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сибас в кокосовой корочке — эффектное рыбное блюдо, которое поможет вам поднять свои кулинарные скиллы в глазах окружающих на качественно новый уровень.

Приготовление на гриле или сковороде улучшает главные характеристики сибаса, а добавление пикантного соуса из лука, чили, соевого соуса и кокосового молока создает хрустящую корочку с экзотическим вкусом. Куда там классической панировке!

Сибас в кокосовой корочке вместе с запеченным картофелем подойдут как для семейного воскресного обеда, так и для ужина в кругу друзей.

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основные

Сибас

800 г

Куркума

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Красный перец чили

2 шт.

Лук желтый репчатый

2 шт.

Соус соевый

2 ст. л.

Кокосовое молоко

250 мл

Шаг 1/4

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей. Хорошо промойте, натрите куркумой и солью.

Шаг 2/4

Перцы помойте, удалите сердцевины и нарежьте кусочками. Лук очистите и порежьте кусками. Измельчите в блендере перцы и лук. Влейте соевый соус, кокосовое молоко и хорошо взбейте.

Шаг 3/4

Сбитую массу вылейте в кастрюлю, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15 минут. В конце добавьте соль и сахар, перемешайте.

Шаг 4/4

Рыбу жарьте на гриле или сковороде по 5 минут с каждой стороны, полейте соусом, переверните и жарьте еще 5 минут. Затем снова полейте соусом и переверните. Жарьте, пока соус не превратится в хрустящую корочку.