Головна
Рецепти
Азійська кухня
Доступна корейська кухня: риба із соєвим соусом

Фото: Depositphotos

Ідеї

Доступна корейська кухня: риба із соєвим соусом

Name: Доступна корейська кухня: риба із соєвим соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Минтай 1 кг; Редька біла 1 шт.; Соус соєвий 100 мл; Часник, зубчики 2 шт.; Зелена цибуля, пучок 1 шт.; Олія соняшникова 20 мл; Цукор 10 г; Вода 150 мл; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

287
ккал

47 г
білки: 8 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Корейській кухні притаманні прості продукти, які піддають мінімальній термічній обробці. Страви виходять ароматні, гострі, низькокалорійні та корисні. Як, наприклад, ця риба із соєвим соусом.

Припустимо, у вас є симпатичні тушки минтаю, і ви шукаєте незвичайний рецепт, який зробить цю рибу незабутньою. І нам є, що вам запропонувати.

Смачний та незвичайний спосіб приготування минтаю по-корейськи включає обсмаження риби на сковороді у соєвому соусі. Ми також додаємо редьку, яка залишається хрумкою, але стає більш пікантною.

Минтай можна приготувати різними способами, але варіант, який ми пропонуємо сьогодні, неймовірно гарний: хрумка нота овочів ідеально поєднується з м’якістю та неповторним смаком риби із соєвим соусом.

Радимо також спробувати минтай в другій іпостасі — закуски з риби в беконі.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Минтай 1 кг

Редька біла 1 шт.

Соус соєвий 100 мл

Часник, зубчики 2 шт.

Зелена цибуля, пучок 1 шт.

Олія соняшникова 20 мл

Цукор 10 г

Вода 150 мл

Перець чорний мелений за смаком

Крок 1/5

Рибу очистіть, помийте, наріжте шматочками завдовжки 5 см, посоліть. Редьку помийте, очистіть і наріжте скибочками.

Крок 2/5

У глибоку сковороду влийте олію, соєвий соус, цукор і додайте воду. Поставте на вогонь, а коли закипить, на дно викладіть скибочки редьки, а зверху помістіть шматочки риби.

Крок 3/5

Спочатку готуйте кілька хвилин на сильному вогні, потім зменште вогонь і далі готуйте під кришкою 10-15 хвилин.

Крок 4/5

Часник очистіть і подрібніть. Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте.

Крок 5/5

Коли рідина з риби википить, додайте подрібнені часник, зелену цибулю і перець. Через 1-2 хвилини вимикайте вогонь.