Головна
Рецепти
Випічка
Коли гості вже в дорозі: торт «Наполеон» на сковорідці

Коли гості вже в дорозі: торт «Наполеон» на сковорідці

Name: Коли гості вже в дорозі: торт «Наполеон» на сковорідці
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Молоко 190 мл; Цукор 100 г; Масло вершкове 100 г; Яйця курячі 1 шт.; Олія 1 ст. л.; Сода харчова 0.5 ч. л.; Сіль 3 г

Автор: Пончіта Весельська
Коментарі: 3
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

10
порцій: 50 хв
готування: 15 хв
підготовки

325
ккал

7 г
білки: 12 г
жири: 48 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Важко переоцінити любов до торта «Наполеон», але готувати його власноруч дуже затратно по часу. Цей рецепт приготування десерту заслужено можна назвати супершвидким і зручним, адже коржі випікаються на сковорідці, а заварний крем готується недовго й легко.

У цьому рецепті ми використовуємо вже готовий заварний крем, який ви також можете приготувати самостійно. Просту покрокову інструкцію приготування дивіться тут.

Водночас для такого торта підійде не лише заварний крем, а й сметанний, шоколадний, крем зі згущеного молока або навіть домашня нутелла. Головне — бажання посмакувати культовим десертом і пригостити ним гостей. Але пам’ятайте, що перед тим, як подавати торт до столу, треба дати йому трохи часу, аби коржі просочилися кремом — мінімум 3-4 години.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Борошно пшеничне

500 г

Молоко

190 мл

Цукор

100 г

Масло вершкове

100 г

Яйця курячі

1 шт.

Олія

1 ст. л.

Сода харчова

0.5 ч. л.

Сіль

3 г

Крок 1/7

У мисці розітріть виделкою яйце з цукром. Додайте олію і розм’якшене вершкове масло, перемішайте.

Крок 2/7

Влийте молоко, додайте сіль, перемішайте. Потім швидко вмішайте гашену оцтом соду. Невеликими порціями додайте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок.

Крок 3/7

Замісіть тісто руками, щоб воно вийшло еластичним і не липким. Розділіть тісто на 18-20 шматочків — кількість залежить від діаметра вашої сковороди (чим менший діаметр, тим більше шматочків). Стіл посипте борошном і кожну частину тіста розкачайте в тонкий коржик за розміром сковорідки.

Крок 4/7

Добре розігрійте сковорідку, вона має бути сухою. Акуратно намотайте корж на качалку і перенесіть його на сковороду. Смажте корж з обох боків по 30-40 секунд з кожного боку, але уважно стежте за готовністю.

Крок 5/7

Поки коржі не охолонули, швидко обріжте краї так, щоб вийшло рівне коло. Обрізки пустіть на крихту. Залиште до повного вистигання.

Крок 6/7

Приготуйте заварний крем (рецепт приготування заварого крему читайте за посиланням вище). Потім зберіть торт. Викладіть холодні коржі один на один, змащуючи кожен із них кремом. Змастіть повністю готовий торт зверху і з усіх боків. Зверху потрусіть подрібненою крихтою, яку ви зробили з обрізків коржів.

Крок 7/7

Залиште торт на 2-3 години при кімнатній температурі, а потім відправте на ніч у холодильник. Смачного!