Фото: Depositphotos

Сирний соус — до пасти, чипсів і бургерів

Автор: Маша Сердюк
Складність приготування: Легкий

2
порції: 15
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

295
ккал

22 г

білки

17 г

жири

13 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Густий, ніжний і кремовий, з насиченим сирним смаком — цей соус чудово смакує з макаронами, картопелькою фрі або кукурудзяними чипсами.

Знадобиться лише чотири найпростіших інгредієнти: вершкове масло, борошно, молоко і твердий сир. Сир можна брати будь-який, але ми радимо взяти жовтий чедер — так соус матиме насичений яскраво-жовтий колір.

Приготуйте також: Найкращий соус для макаронів — рецепт із трьох інгредієнтів

Ось кілька рецептів, де сирний соус буде дуже доречним:

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Масло вершкове несолоне 1 ст. л.

Борошно пшеничне 1 ст. л.

Молоко 3,2% 1 склянка

Сир твердий 100 г

Крок 1/3

Масло розтопити в сотейнику. Потім всипати борошно й одразу почати мішати вінчиком, розбиваючи грудочки.

Крок 2/3

Коли масло й борошно перетворяться на однорідну масу, влити половину молока й тримати на повільному вогні, постійно мішаючи вінчиком. Коли маса трохи загусне, влити другу половину молока й знову ретельно перемішати вінчиком.

Крок 3/3

Прогріти, постійно помішуючи, кілька хвилин, поки соус не загусне. Потім додати тертий сир і знову добре все вимішати. Готовий соус остудити перед подачею або ж його можна одразу додати до відварених макаронів.

Подавайте сирний соус до хрусткої картоплі фрі або запеченої картоплі по-селянськи.