Молода капуста, смажена з грибами — пісна страва
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 14 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Швидка страва, яка може бути гарніром, салатом, начинкою або овочевою основою для подальшого приготування.
Зазвичай з грибами тушкують білоголову капусту. Але якщо її замінити на молоду, процес значно пришвидшиться, а страва вийде ніжнішою, трохи солодшою та зі слабшим ароматом капусти, адже молодий овоч має не такий інтенсивний запах.
Це пісний рецепт, тож використовується тільки олія. А для багатшого смаку до капусти радимо додати трохи вершкового масла.
Дізнайтеся також, яка на смак ціла запечена молода капуста та смажена молода капуста з беконом.
Інгредієнти 6
Основні
Печериці промийте та дрібно наріжте. Очищену цибулю також дрібно наріжте. Очищену моркву натріть на грубій тертці. Нашаткуйте капусту.
У розігріту сковороду налийте олію, всипте цибулю, обсмажте хвилину, додайте гриби. Готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин. Всипте моркву та перемішайте, тушкуйте впродовж 5 хвилин.
Покладіть до грибної суміші капусту, накрийте кришкою та прогрійте, доки капуста не підв’яне. Зніміть кришку, перемішайте, зменште вогонь та тушкуйте, помішуючи, до готовності капусти.
Готову страву посоліть та додайте спеції до смаку, перемішайте та залиште під кришкою на 5 хвилин.
Тушкована з грибами капуста смачна і гаряча, і холодна. Її можна подати до м’ясних відбивних або до смаженої риби. А ще з нею вийдуть дуже смачні пиріжки, які можна приготувати з універсального дріжджового тіста. І обов’язково скуштуйте не менш смачні вареники з ніжного і пухкого тіста на кефірі.
Власний Рахунок
Коментарі