ru
ru
додай рецепт
Буябес
Фото: Depositphotos

Як приготувати правильний буябес — рецепт супу з морепродуктами від Пави

Автор
Буябес
Вадим Бжезинський
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Буябес — це не просто суп з морепродуктами, це справжній кулінарний шедевр, який вражає своїм смаком та ароматом. Як його готувати, розповідає Вадим «Пава» Бжезинський.

Звісно, готувати цю класику французької кухні краще за перевіреним та простим рецептом, наприклад, від професійного кухаря Вадима «Пави» Бжезинського.

Буябес готується з різноманітних морепродуктів та риби, що надає йому насиченого та багатогранного смаку. Кожен інгредієнт вносить свою неповторну нотку, створюючи справжню симфонію смаків.

Для цього рецепта ви можете обрати будь-яку білу рибу, наприклад, скумбрію, як у цьому рибному супі на щодень.

Читайте також: Як приготувати каліфорнійський рибний суп чопіно

Інгредієнти 18

Основні

Крок 1/4

На оливковій олії обсмажте до м’якості подрібнену цибулю та часник. Додайте чебрець та прогрійте ще хвилину.

Крок 2/4

Додайте порізану порційними шматками рибу, креветки та мідії. Обсмажте декілька хвилин, щоб вони підсмажилися з усіх боків.

Крок 3/4

Влийте біле вино, додайте спеції, сіль, перець та перебиті томати пелаті.

Влийте рибний бульйон (або воду), доведіть до кипіння, потім зменште вогонь та тушкуйте, доки риба не буде готова.

Крок 4/4

Розлийте буябес по тарілках. Прикрасьте свіжим базиліком, цедрою лимона та збризніть оливковою олією.

Подавайте гарячим з хрустким багетом або брускетою та соусом песто — це дуже смачно.

SHUBA рекомендує: Як спекти багет: сім найкращих рецептів

Рецепти супу з морепродуктами буябес

домашня юшка буябес
Фото: SHUBA

Марсельська юшка буябес по-домашньому

Існує багато рецептів відомої у всьому світі марсельської юшки буябес — цей дивовижний рибний суп готують із крабів, креветок, різноманітних видів риби й інших морепродуктів, але сьогодні SHUBA знайомить вас з київським рецептом буябес від пані Марини, яка готує юшку із додаванням філе лосося й мідій.

Переглянути
Буябес
Фото: Depositphotos

Готуємо буябес від домашніх ельфів Гоґвортса

«Тарілки, як завжди, почали наповнюватися їжею. Цього разу ельфи-домовики перевершили себе. Яких тільки страв там не було, у тому числі й заморських! „А це що таке?“ — спитав Рон, вказуючи на страву чи то зі супом, чи то з рагу із молюсків, що стояла поруч із йоркширським пудингом із яловичини з нирками. „Буйабес“, — відповіла Герміона».

Переглянути
Рибна юшка буябес
Фото: Depositphotos

Французька рибна юшка буябес — як приготувати класичну страву

Магія буябеса полягає не в рибі чи техніці приготування, а у поєднанні інгредієнтів. Традиційно цю юшку готують із кількох видів білої риби, молюсків, мідій та іноді шматочків омара чи креветок.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно