Як приготувати правильний буябес — рецепт супу з морепродуктами від Пави
- Автор
- Вадим Бжезинський
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 21 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Буябес — це не просто суп з морепродуктами, це справжній кулінарний шедевр, який вражає своїм смаком та ароматом. Як його готувати, розповідає Вадим «Пава» Бжезинський.
Звісно, готувати цю класику французької кухні краще за перевіреним та простим рецептом, наприклад, від професійного кухаря Вадима «Пави» Бжезинського.
Буябес готується з різноманітних морепродуктів та риби, що надає йому насиченого та багатогранного смаку. Кожен інгредієнт вносить свою неповторну нотку, створюючи справжню симфонію смаків.
Для цього рецепта ви можете обрати будь-яку білу рибу, наприклад, скумбрію, як у цьому рибному супі на щодень.
Читайте також: Як приготувати каліфорнійський рибний суп чопіно
Інгредієнти 18
Основні
На оливковій олії обсмажте до м’якості подрібнену цибулю та часник. Додайте чебрець та прогрійте ще хвилину.
Додайте порізану порційними шматками рибу, креветки та мідії. Обсмажте декілька хвилин, щоб вони підсмажилися з усіх боків.
Влийте біле вино, додайте спеції, сіль, перець та перебиті томати пелаті.
Влийте рибний бульйон (або воду), доведіть до кипіння, потім зменште вогонь та тушкуйте, доки риба не буде готова.
Розлийте буябес по тарілках. Прикрасьте свіжим базиліком, цедрою лимона та збризніть оливковою олією.
Подавайте гарячим з хрустким багетом або брускетою та соусом песто — це дуже смачно.
SHUBA рекомендує: Як спекти багет: сім найкращих рецептів
Власний Рахунок
Коментарі