ru
ru
додай рецепт
Буйабес із фенхелем
Фото: Depositphotos

Буябес — простий рецепт складного супу

Автор
Буйабес із фенхелем
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Французька рибна юшка буябес відома своїм складним смаком і ароматом, але готується вона на диво легко. 

Раніше буябес варили переважно рибалки — вони змішували у великій каструлі не розпродану за день рибу, додавали спеції і частувалися юшкою після важкого робочого дня. Зараз цей суп - одна з найпопулярніших рибних страв з безліччю варіантів приготування.

SHUBA пропонує вам простий рецепт буябесу. Приготування не займе багато часу, а сам рецепт легко трансформується до вашого смаку і наявних продуктів. Ви можете замінити лосось у рецепті на білу рибу або горбушу, обрати тільки креветки або мідії.

Вам буде цікаво: Горбуша — це морський суперфуд: 6 причин приготувати її на вечерю та смачні рецепти

Не бійтеся перчити буябес і додавати прованські трави — так він стане ще більш насиченим. А подавати суп краще із сухариками.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат із секретним інгредієнтом з набором зі знижкою

Дбаєте про здорове харчування? Дізнайтеся про корисні властивості риби минтай і чому лікарі рекомендують їсти її частіше. 

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/3

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі. Засипте нарізану кубиками цибулю, порей, фенхель і нарізаний слайсами часник. Обсмажуйте 5-6 хвилин до м’якості. Додайте апельсинову цедру, помідори, томатне пюре, пластівці чилі, лавровий лист і чебрець, готуйте 2-3 хвилини.

Крок 2/3

Додайте рибний бульйон і нарізану картоплю, доведіть до кипіння, варіть приблизно 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

Крок 3/3

Тим часом наріжте товстими скибочками лосось, опустіть їх в тушковану масу і готуйте 2 хвилини. Додайте приготовані креветки і мідії, накрийте кришкою і тушкуйте ще 2 хвилини — поки мідії не відкриються і риба не звариться.

Подавайте із сухариками й улюбленими приправами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно