- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 112 г
- білки
- 27 г
- жири
- 137 г
- вуглеводи
«Тарілки, як завжди, почали наповнюватися їжею. Цього разу ельфи-домовики перевершили себе. Яких тільки страв там не було, у тому числі й заморських! „А це що таке?“ — спитав Рон, вказуючи на страву чи то зі супом, чи то з рагу із молюсків, що стояла поруч із йоркширським пудингом із яловичини з нирками. „Буйабес“, — відповіла Герміона».
Цю страву можуть приготувати не тільки поттеромани!
Інгредієнти 14
Основні
Очистьте креветки. Розігрійте олію у каструлі на середньому вогні. Покладіть часник, цибулю та фенхель. Обсмажте креветки (8-10 хвилин).
У каструлю додайте томатну пасту, консервовані та свіжі помідори, очищені та нарізані на шматочки. Перемішайте та готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини, помішуючи.
Додайте охолоджений рибний бульйон у каструлю. Накрийте та доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь і варіть 45 хвилин, помішуючи. Пропустіть суп через сито і викиньте панцири креветок. Суміш, що залишилася, покладіть у кухонний комбайн і зробіть пюре. Поверніть суп у каструлю.
Додайте фенхель і варіть на повільному вогні 20 хвилин. Додайте шафран, апельсинову цедру та сік, доведіть до кипіння.
Знизьте вогонь, додайте рибне філе та креветки, варіть 5 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі