ua
ua
добавь рецепт
Буэбес
Фото: Depositphotos
Идеи

Готовим буйабес от домашних эльфов Хогвартса

Автор
Буэбес
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Средний
2
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки

«Тарелки, как обычно, начали наполняться едой. На этот раз эльфы-домовые превзошли себя. Каких только блюд там не было, в том числе и заморских! «А это что такое?» — спросил Рон, указывая на блюдо то ли с супом, то ли из рагу из моллюсков, стоявшее рядом с йоркширским пудингом из говядины с почками. «Буйабес», — ответила Гермиона.

Это блюдо могут приготовить не только поттероманы!

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/5

Очистите креветки. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и фенхель. Обжарьте креветки (8-10 минут).

Шаг 2/5

В кастрюлю положите томатную пасту, помидоры консервированные и свежие, очищенные и нарезанные кусочками. Перемешайте и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 3/5

Добавьте охлажденный рыбный бульон в кастрюлю. Накройте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 45 минут, помешивая. Пропустите суп через сито и выбросьте панцири креветок. Оставшуюся смесь положите в кухонный комбайн и сделайте пюре. Верните суп в кастрюлю.

Шаг 4/5

Добавьте фенхель и варите на медленном огне 20 минут. Добавьте шафран, апельсиновую цедру и сок, доведите до кипения.

Шаг 5/5

Снизьте огонь, добавьте рыбное филе и креветки, варите 5 минут.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно