- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 31 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Проста томатна брускета зі свіжим базиліком — смачний легкий обід або закуска, а також ідеальний спосіб відсвяткувати сезон стиглих помідорів.
Цей рецепт брускети з помідорами не може бути простішим, тож вам потрібно взяти найякісніші інгредієнти, які тільки можна знайти. Ключовим є використання стиглих помідорів у сезон.
Поради від SHUBA
- Щоб дозріти помідори, які ще не досягли свого піка, залиште їх на столі за кімнатної температури на кілька днів, перш ніж використовувати. Це працює навіть для майже зелених помідорів.
- Нарізайте помідори шматочками, які легко їсти. За допомогою гострого або зубчастого ножа наріжте більші помідори кубиками. Дрібні сорти, такі як помідори черрі, можна розрізати навпіл або на четвертинки.
- Томатну суміш можна приготувати за 20-30 хвилин до подачі. Якщо зробити це занадто рано, помідори виділять забагато вологи і суміш стане водянистою.
- Хліб можна підсмажити або приготувати на грилі за годину наперед, однак його завжди краще подавати теплим.
Спробуйте інші сезонні страви з помідорами, як-от цей салат-паста, мінікіш або ліванський бутерброд.
Інгредієнти 8
Основні
Наріжте помідори та цибулю, а потім покладіть у миску для змішування. Додайте дрібно порубаний базилік, 5 ст.л оливкової олії та лимонний сік, потім приправте на (свій) смак і добре перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин, щоб помідори пустили трохи соку.
Щоб приготувати брускету, змастіть хліб оливковою олією що залишилась та обсмажте на сковороді-гриль (або барбекю/грилі) до золотистої скоринки з обох боків. Зніміть зі сковороди і натріть часником. Покрийте підсмажений хліб томатною сумішшю та подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі