- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 72 г
- білки
- 40 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Це будуть ніжні тефтелі з цукіні та курки, які запечуться під яєчно-сирним соусом. Особливість — карпатська бринза у фарші, яку можна замінити підсоленим кисломолочним сиром.
Кухар Алекс Якутов пропонує корисну, низькокалорійну та смачну вечерю. Називає її касероллю з цукіні, бринзою і куркою. По суті, це тефтелі з курячого фаршу, які запікаються під смачним соусом.
Якщо не практикували, то цукіні чудово поводяться у солоній випічці — доповнять начинку для ситного пирога та забезпечать соковитість кексів з лимонним присмаком.
Інгредієнти 11
Основні:
Натріть цукіні на середній тертці. Посоліть і відтисніть сік. Відкиньте на сито, дайте ще стекти.
Покладіть фарш у невелику миску. Додайте сіль, перець і бринзу. Перемішайте.
Змішайте фарш із цукіні. Додайте одне яйце, бринзу (50 г) та дрібно нарізано петрушку. Ретельно перемішайте. З отриманої маси зробіть маленькі тефтелі.
Налийте олію в розігріту сковорідку. Викладіть тефтелі й трохи обсмажте, щоб вони «схопилися».
Розріжте зубчик часнику навпіл. Змажте їм форму для запікання.
Окремо на сковороді обсмажте два зубчики часнику й нарізану цибулю до легкої золотавості.
Викладіть шпинат у миску. Додайте обсмажені цибулю з часником, 4 яйця і бринзу (20 г). Перемішайте.
Додайте готові тефтелі. Перемішайте й висипте в форму для запікання.
Дрібно натріть сир. Рівномірно посипте страву сиром.
Поставте форму в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин. Після цього відкрийте кришку форми, готуйте до утворення хрумкої скоринки.
На продовження теми цукіні та бринзи радимо приготувати першу страву — холодний освіжальний суп.
Власний Рахунок
Коментарі