Ризото з грибами — після цього рецепта ви не захочете готувати рис інакше 

Класичного рецепта ризото немає. Єдині постійні складові цієї страви — рис і бульйон, а ось інші інгредієнти можуть змінюватися. Рис обов’язково має бути круглий, кращим сортом вважається арборіо. Скористайтеся рецептом кухаря і переможця шоу «МастерШеф-7» Вадима Бжезинського, який пропонує приготувати зелене ризото з лисичками.

Спробуйте: Ризото із сьомгою та овочами — страва для особливих випадків

Приготувати цю ароматну та ніжну італійську страву з овочами, морепродуктами, куркою чи грибами простіше, ніж здається, головне — баланс.

Вадим Бжезинський

Приготувати гарне ризото дійсно неважко, якщо ви дотримуєтеся кількох простих правил: підготуєте інгредієнти, перш ніж почати; використовуєте правильний сорт рису (наприклад, арборіо); постійно помішуєте страву, щоб вивільнити крохмаль; додаєте якісні оливкову олію і пармезан.

Очікуйте незаперечного грибного смаку в кожному шматку цього ризото! А якщо ви використаєте не тільки свіжі гриби, а й сушені, то ще й інтенсивного аромату.

До речі, дізнайтеся, як приготувати ризото правильно. Із цією інструкцією ви ніколи не зіпсуєте страву!

Ласунам рекомендуємо приготувати ризото з яблуками, яке захопить всі органи чуття.