- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Від читачів
Італія на вашій кухні: ароматне ризото з грушами й сиром брі
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Автор
-
![Мария Набок]( "Мария Набок")
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Ласкаво просимо у світ італійського смаку! Сьогодні ми приготуємо казково смачне ризото з грушею і сиром брі за рецептом від нашої читачки. Погодьтеся, ризото — це не просто страва, це справжнє мистецтво, отже, готові зануритися в чари італійської кухні?
Ризото — вишукана італійська страва, що народилася у середні віка в італійському регіоні Ломбардія. З плином часу страва стала популярною не тільки в Італії, а й у всьому світі, завоювавши серця гурманів своїм особливим смаком, ніжною текстурою й неповторною атмосферою затишку, що завжди супроводжує трапезу. Всесвіт ризото містить безліч варіантів, починаючи від класичного ризото алла міланезе з шафраном і пармезаном, до більш різнобічних комбінацій з морепродуктами, грибами, гарбузом або спаржею.
Вигідна пропозиція:
-16%
Наша читачка Марія Набок, пропонує приготувати ризото з твердими грушами сорту «Конференція» й при подачі обов’язково додати щіпку тертого пармезану й листочок свіжого чебрецю або скибочки брі до смаку. Також можна посипати страву подрібненими волоськими горіхами.
Коментарі знавців: 5 важливих етапів приготування ризото
Рецепт ризото з грушами й сиром брі
Інгредієнти 13
Основні
Крок 1/6
Вимиємо груші, почистимо шкірку. Наріжемо дрібним кубиком.
Почистимо цибулю і наріжемо дрібно.
Крок 2/6
Нагріємо в пательні на середньому вогні вершкове масло разом з оливковою олією і припустимо цибулю до прозорості. Не смажимо до коричневих країв, а тільки прогріваємо.
Крок 3/6
Додаємо рис і прогріваємо його з цибулею кілька хвилин. Коли рис стане трохи прозорим, додамо в сковорідку 50 г білого сухого вина і випаримо його.
Крок 4/6
Додаємо до рису нарізану грушу, а потім перший ополоник гарячого бульйону. Випарюємо, постійно помішуючи. І повторюємо так кілька разів — випарюємо бульйон і додаємо знову. Це займе приблизно 16-18 хвилин залежно від сорту рису.
Крок 5/6
Час від часу пробуємо рис. Він не має бути розвареним.
Примітка від авторки рецепта: У готового ризото, як і в пасти, є дуже важлива грань «аль денте» — коли самий центр рисового зернятка все ще трохи твердий.
Крок 6/6
Щойно рис буде готовий, вимикаємо вогонь і додаємо брі.
Добре перемішуємо. І доводимо до смаку (сіль, перець, трави). При подачі посипаємо пармезаном і свіжими листочками чебрецю.
Смачного!
Ви добре знайомі з італійською кухнею? Навідайте гід з відомих італійських страв.
Схожі публікації
-
![солодке ризото з гарбузом]( "солодке ризото з гарбузом")
Від шефа- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Dolce Risotto — солодке ризото з гарбузом на кокосовому молоці
- Автор
-
Алекс Якутов
![солодке ризото з гарбузом]( "солодке ризото з гарбузом")
-
![Макарони в томатній пасті]( "Ароматні макарони в томатному соусі — швидкий обід")
Від читачів- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ароматні макарони в томатному соусі — швидкий обід
- Автор
-
![Анастасія Цвілюк]( "Анастасія Цвілюк")
-
![Ризото з гарбузом]( "Ризото з гарбузом і базиліком")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Пісне ризото з гарбузом і базиліком — смачна домашня вечеря
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Ризото з гарбузом]( "Ризото з гарбузом і базиліком")
-
![Ризото з креветками та горошком]( "Ризото з креветками")
Від шефа- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Вершкове ризото з креветками — приготуйте страву, як у шефа
- Автор
-
Алекс Якутов
![Ризото з креветками та горошком]( "Ризото з креветками")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги