ru
ru
додай рецепт
татарський тришаровий пиріг
Від читачів

Татарський тришаровий пиріг на свято — як його готують

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
Яцук Таня
Яцук Таня
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
868
ккал
12 г
білки
46 г
жири
122 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тришаровий пиріг — дуже смачна випічка, що готується на диво просто. Цей неймовірний десерт, рецепт якого подарувала нам наша читачка, складається з трьох шарів ніжного тіста та ароматної начинки із сухофруктів і цитрусових.

Гармонія смаків і текстур робить цей пиріг унікальним частуванням, яке потішить любителів солодкого і додасть вашому столу неповторного східного шарму. Задля того, щоб пиріг обов’язково вдався, прочитайте корисні поради щодо замішування тіста. А тепер до рецепта тришарового пирога.

А ви чули про вак-балиш — традиційну страву татарської кухні, що є різновидом пельменів? Начинка в них зазвичай складається з дрібно нарізаного м’яса (найчастіше яловичини або баранини) із цибулею і приправами. Страву варять у бульйоні й подають із соусом або кислим молоком. На погляд SHUBA, вак-балиш не просто смачні, а ще й дуже цікаві за формою.

Рецепт татарського пирога з трьома шарами

Інгредієнти 14

Для тіста на форму 24 см

Для начинки

Крок 1/6

Для приготування начинки лимон обріжте з обох сторін, поділіть на 4 частини, подрібніть у блендері. Також подрібніть окремо курагу і чорнослив. До лимона додайте цукор і крохмаль. Гарненько перемішайте.

Крок 2/6

Для приготування тіста холодне масло з морозилки обваляйте в борошні й натріть на великій терці до утворення масляно-мучної крихти. Відкладіть 2 ст. л. крихти для посипання пирога.

Крок 3/6

Додайте в масляну крихту борошно, яйце цукор, дріжджі, цедру лимона й сіль. Перемішайте, а потім додайте сметану. Замісіть тісто. Якщо воно здається загустим, додайте трохи води. Зберіть його в кулю.

Крок 4/6

Перекладіть тісто на присипаний борошном стіл, скачайте в ковбаску і розділить на 4 частини. Одна з частин повинна бути трохи більшою за інші. Більшу частину тіста розкачайте і викладіть на дно форми для випікання так, щоб були ще й бортики. Форму змастіть невеликим шматочком вершкового масла або застеліть шматком пергаментного паперу.

Крок 5/6

Нижнім шаром розподіліть чорнослив. Розкачайте наступний шматок тіста і викладіть на чорнослив, акуратно притискаючи краї. На тісто викладіть курагу, рівномірно розподіляючи по всій поверхні тіста. Закрийте шар кураги наступним пластом тіста. Викладіть начинку з лимона. Накрийте її останнім шматком тіста. Зверху присипте крихтою.

Крок 6/6

Випікайте торт 30-40 минут до готовності при 180°C.

Не вистачає нових рецептів? Навідайте рецепт неймовірно смачного торта «Шварцвальдський» з п’янкою вишнею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно