ua
ua
добавь рецепт
татарский трехслойный пирог
От читателей

Татарский трехслойный пирог на праздник — как его готовят

Проверено
Ольга Чубукова
Автор
Яцук Таня
Яцук Таня
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
868
ккал
12 г
белки
46 г
жиры
122 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Трехслойный пирог — очень вкусная выпечка, которая готовится на удивление просто. Этот невероятный десерт, рецепт которого подарила нам наша читательница, состоит из трех слоев нежного теста и ароматной начинки из сухофруктов и цитрусовых.

Гармония вкусов и текстур делает этот пирог уникальным угощением, которое порадует любителей сладкого и придаст вашему столу неповторимый восточный шарм. Для того, чтобы пирог обязательно удался, прочтите полезные советы по замешиванию теста. А теперь к рецепту трехслойного пирога.

А вы слышали про вак-балыш — традиционное блюдо татарской кухни, являющееся разновидностью пельменей? Начинка в них обычно состоит из мелко нарезанного мяса (чаще говядины или баранины) с луком и приправами. Кушанье варят в бульоне и подают с соусом или простоквашей. По мнению SHUBA, вак-балыш не просто вкусны, но еще и очень интересны по форме.

Рецепт татарского пирога с тремя слоями

Ингредиенты 14

Для теста на форму 24 см

Для начинки

Шаг 1/6

Для приготовления начинки лимон обрежьте с обеих сторон, разделите на 4 части, измельчите в блендере. Также измельчите отдельно курагу и чернослив. К лимону добавьте сахар и крахмал. Хорошенько перемешайте.

Шаг 2/6

Для приготовления теста холодное масло из морозилки обваляйте в муке и натрите на большой терке до образования масляно-мучной крошки. Отложите 2 ст. л. крошки для посыпания пирога.

Шаг 3/6

Добавьте в масляную крошку муку, яйцо, сахар, дрожжи, цедру лимона и соль. Перемешайте, а затем добавьте сметану. Замесите тесто. Если оно кажется густым, добавьте немного воды. Соберите его в шар.

Шаг 4/6

Переложите тесто на присыпанный мукой стол, скатайте в колбаску и разделите на 4 части. Одна из частей должна быть немного больше других. Большую часть теста раскатайте и выложите на дно формы для выпечки так, чтобы были еще бортики. Форму смажьте небольшим кусочком сливочного масла или застелите куском пергаментной бумаги.

Шаг 5/6

Нижним слоем распределите чернослив. Раскатайте следующий кусок теста и выложите на чернослив, аккуратно прижимая края. На тесто выложите курагу, равномерно распределяя по всей поверхности теста. Закройте слой кураги следующим шаром теста. Выложите начинку из лимона. Накройте ее последним куском теста. Сверху присыпьте крошкой.

Шаг 6/6

Выпекайте торт 30-40 минут до готовности при 180°C.

Не хватает ли новых рецептов? Посетите рецепт невероятно вкусного торта «Шварцвальдский» с пьяной вишней.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно