Густий заварний крем пломбір зі сметаною для тортів і тістечок

Пропоную вам рецепт густого заварного крему без яєць. Він вершковий і щільний, але не надто жирний, адже додається сметана, а не жирні вершки. Також він помірно солодкий, хоча цукор можна класти до смаку. А сметана надає крему легкої приємної кислинки.

Замість крохмалю заварну основу для крему пломбір можна готувати з магазинної суміші для пудингу з ванільним або вершковим смаком. Я зазвичай ароматизую крем коньяком або краплею харчового мигдального ароматизатора. Але й без цих додатків заварний пломбір на молоці з маслом і сметаною виходить дуже смачний. Він створює товстий стійкий шар у тортах, а також гарно наповнює еклери.

Спробуйте також:

• найпростіший крем з кави;

• вершковий крем шантильї.

Основний загущувач у цьому заварному кремі — кукурудзяний крохмаль. Дізнайтеся, як ще його можна використовувати на кухні.

• Йогурт Hollandia білий 1,8%, 1кг

  99 ⁰⁰

  79 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Йогурт Lactel Яблуко безлактозний з пребіот 1,5% пляшка, 290г

  35 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Напій ультрапастеризований Green Smile Coconut рисово-кокосовий 3%, 1л

  85 ⁴⁹

  64 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Масло кисловершкове Roshen Солоне 80%, 180г

  99 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Сирок «Агуня» малина-чорна смородина-шипшина 3,9%, 90г

  18 ⁹⁹ _грн

  Перейти

Попередній Наступний