Цукор ванільний

Цукор ванільний

Ванільний цукор — широко використовуваний інгредієнт у десертах по всьому світу. Ванільний цукор виготовляють із цукру та ванільних бобів або цукру, змішаного з ванільним екстрактом (у пропорції дві склянки цукру на одну чайну ложку екстракту). Попередньо розфасований ванільний цукор може бути дорогим і його важко отримати за межами Європи, але можна виготовити вдома. Іноді його можна замінити екстрактом ванілі (одна чайна ложка дорівнює одній упаковці). Ванільний цукор можна приготувати, змішавши 400 г білого цукру з очищеним насінням стручка ванілі. В магазинах доступний дешевший ванільний цукор, виготовлений тільки з цукру та ваніліну.

Чим корисний ванільний цукор

Оскільки ваніль містить менше калорій і вуглеводів, ніж цукор, її можна використовувати для зменшення споживання цукру. Використання ванілі як замінника також може знизити високий рівень глюкози в крові. Вона може знизити рівень холестерину. Це дуже важливо для тих, хто має високий ризик інфарктів та інсультів, оскільки низький рівень холестерину допомагає запобігти запаленню артерій і утворенню тромбів. Деякі дослідження показують, що ванілін і ванільна кислота можуть підтримувати здоров’я мозку, мають нейропротекторні властивості, тобто можуть захищати вашу нервову систему.

Яка енергетична цінність ванільного цукру

У 100 грамах ванільного цукру міститься:

• Білків 0 г
• Жирів 0 г
• Вуглеводів 96.50 г
• Калорійність 386 ккал

Що готувати з ванільним цукром

Цей продукт пригодиться для майже всіх видів десертів. Ванільний цукор додають до бісквітів, рулетів, тортів, тістечок, цукерок, мармеладу, желе, пиріжків та пирогів та іншої випічки. Покладіть трохи до йогурту, смузі чи граноли, урізноманітьте каву чи чай або просто покладіть ложку до склянки з теплим молоком.

Коли купувати ванільний цукор

Купити ванільний цукор можна в магазинах потягом всього року.