Италия на вашей кухне: ароматное ризотто с грушами и сыром бри

Ризотто — изысканное итальянское блюдо, родившееся в средние века в итальянском регионе Ломбардия. Со временем блюдо стало популярным не только в Италии, но и во всем мире, завоевав сердца гурманов своим особым вкусом, нежной текстурой и неповторимой атмосферой уюта, всегда сопровождающего трапезу. Вселенная ризотто содержит множество вариантов, начиная от классического ризотто алла миланезе с шафраном и пармезаном, до более разносторонних комбинаций с морепродуктами, грибами, тыквой или спаржей.

• Рецепт сливочного ризотто с креветками
• Рецепт ризото с тыквой на кокосовом молоке

Наша читательница Мария Набок, предлагает приготовить ризотто с твердыми грушами сорта «Конференция» и при подаче обязательно добавить щепотку тертого пармезана и листик свежего тимьяна или ломтики бри по вкусу. Также можно посыпать блюдо измельченными грецкими орехами.

Комментарии знатоков: 5 важных этапов приготовления ризотто

Рецепт ризотто с грушами и сыром бри

Вы хорошо знакомы с итальянской кухней? Посетите гид по известным итальянским блюдам.