Предложения от «Сільпо»
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Рыба с лимоном и овощами]( "Рыба с лимоном и овощами")
От шефа
Сливочное ризотто с креветками — приготовьте блюдо, как у шефа
- Автор
-
Алекс Якутов
![Ризотто]( "Ризотто")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
381
ккал
ккал
15 г
белки
16 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Традиционное итальянское ризотто — это очень сложное и привередливое в приготовлении блюдо, но с советами шеф-повара и ведущего шоу «На ножах» и «Пекельна кухня» Алекса Якутова у вас все получится с первой попытки.
Ризотто с креветками — идеальное блюдо на все сезоны, с нежным вкусом и неповторимым ароматом. На самом деле приготовить его не так и сложно, если следовать советам шефа.
Советы от Алекса Якутова:
- Не нужно промывать рис. Так мы сохраним крахмал, и получится вкуснее.
- Рис должен держаться кучи, чтобы ни одно зернышко не отделилось и не прилипло к стенке сотейника.
- Когда бланшируете зеленый горох, добавьте холодной воды. Так вы сохраните цвет ярким.
Интересно: Как готовить ризотто: 5 важных этапов
Вы также можете приготовить сладкое ризотто с тыквой на кокосовом молоке от Алекса Якутова.
Ингредиенты 10
Основные
Шаг 1/7
В сотейник высыпьте рис и жарьте несколько минут, постоянно помешивая.
Шаг 2/7
Добавьте в рис вино и помешивайте, пока оно полностью не испарится.
Шаг 3/7
В отдельной кастрюле доведите бульон до кипения. Влейте его горячим в рис. Добавьте соль, перец и тушите, пока бульон полностью не впитается в рис.
Шаг 4/7
Бланшируйте зеленый горошек в кипятке в течение 1-2 минут. Отрегулируйте соль.
Шаг 5/7
Добавьте в рис зеленый горошек, сливочное масло, натертый пармезан. Тщательно перемешайте.
Шаг 6/7
Пока ризотто доходит, пожарьте заранее отваренные креветки. Всыпьте натертую цедру лимона в сковороду. Помешивая, подрумяньте креветки.
Шаг 7/7
Готово! Высыпьте в глубокую тарелку ризотто и выложите сверху креветки!
Приятного аппетита!
5 рецептов ризотто на любой вкус:
Посмотрите и другие рецепты ризотто в нашей подборке.
В этом рецепте колдуют
Блюда
Похожие публикации
-
![Ризотто с кабачками и грибами]( "Ризотто с кабачками и лесными грибами")
Идеи- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Постный ужин: ризотто с кабачками и лесными грибами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Ризотто с кабачками и грибами]( "Ризотто с кабачками и лесными грибами")
-
![Ризотто с яблоками и сыром]( "Ризотто с яблоками")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Ризотто с яблоками на вкусный ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Ризотто с яблоками и сыром]( "Ризотто с яблоками")
-
![Чесничное ризотто]( "Чесничное ризотто")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Веганское чесночное ризотто с ароматными травами
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Чесничное ризотто]( "Чесничное ризотто")
-
![ризото з бичками]( "ризото з бичками")
От шефа- Время приготовления
- 3 год
- Сложность приготовления
- Средний
Ризотто с бычками — для уютных семейных посиделок
- Автор
-
Марко Черветти
![ризото з бичками]( "ризото з бичками")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги