- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
От шефа
Сливочное ризотто с креветками — приготовьте блюдо, как у шефа
- Автор
-
Алекс Якутов
![Ризотто]( "Ризотто")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Традиционное итальянское ризотто — это очень сложное и привередливое в приготовлении блюдо, но с советами шеф-повара и ведущего шоу «На ножах» и «Пекельна кухня» Алекса Якутова у вас все получится с первой попытки.
Ризотто с креветками — идеальное блюдо на все сезоны, с нежным вкусом и неповторимым ароматом. На самом деле приготовить его не так и сложно, если следовать советам шефа.
Советы от Алекса Якутова:
- Не нужно промывать рис. Так мы сохраним крахмал, и получится вкуснее.
- Рис должен держаться кучи, чтобы ни одно зернышко не отделилось и не прилипло к стенке сотейника.
- Когда бланшируете зеленый горох, добавьте холодной воды. Так вы сохраните цвет ярким.
Интересно: Как готовить ризотто: 5 важных этапов
Вы также можете приготовить сладкое ризотто с тыквой на кокосовом молоке от Алекса Якутова.
Ингредиенты 10
Основные
Шаг 1/7
В сотейник высыпьте рис и жарьте несколько минут, постоянно помешивая.
Шаг 2/7
Добавьте в рис вино и помешивайте, пока оно полностью не испарится.
Шаг 3/7
В отдельной кастрюле доведите бульон до кипения. Влейте его горячим в рис. Добавьте соль, перец и тушите, пока бульон полностью не впитается в рис.
Шаг 4/7
Бланшируйте зеленый горошек в кипятке в течение 1-2 минут. Отрегулируйте соль.
Шаг 5/7
Добавьте в рис зеленый горошек, сливочное масло, натертый пармезан. Тщательно перемешайте.
Шаг 6/7
Пока ризотто доходит, пожарьте заранее отваренные креветки. Всыпьте натертую цедру лимона в сковороду. Помешивая, подрумяньте креветки.
Шаг 7/7
Готово! Высыпьте в глубокую тарелку ризотто и выложите сверху креветки!
Приятного аппетита!
5 рецептов ризотто на любой вкус:
Посмотрите и другие рецепты ризотто в нашей подборке.
В этом рецепте колдуют
Блюда
Похожие публикации
-
![Чесничное ризотто]( "Чесничное ризотто")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Веганское чесночное ризотто с ароматными травами
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Чесничное ризотто]( "Чесничное ризотто")
-
![Ризотто с яблоками и сыром]( "Ризотто с яблоками")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Ризотто с яблоками на вкусный ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Ризотто с яблоками и сыром]( "Ризотто с яблоками")
-
![Ризотто из перловки и тыквы]( "Перловое ризотто с тыквой")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Перловое ризотто с тыквой — вкуснятина по простому рецепту
- Автор
-
Виктория Вакив
![Ризотто из перловки и тыквы]( "Перловое ризотто с тыквой")
-
![Ризотто с тыквой]( "Ризотто с тыквой и базиликом")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Постное ризотто с тыквой и базиликом — вкусный домашний ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Ризотто с тыквой]( "Ризотто с тыквой и базиликом")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги