top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ризотто из пяти круп
Фото: Midjourney

Ризотто из пяти круп — в пять раз вкуснее классического

Автор
Ризотто из пяти круп
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
649
ккал
19 г
белки
31 г
жиры
82 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ризотто из пяти круп — это традиционное блюдо итальянской кухни, отличная классика, которую готовят во многих регионах Италии и в разных вариантах.

Это интересный вариант классического итальянского ризотто, которое обычно готовится из риса арборио или карнароли. Добавьте к рису гречневую, пшеничную, ячневую и перловую крупы — и такая комбинация превратит привычное ризотто в оригинальное и особенно вкусное.

Интересно: Как готовить ризотто: 5 важных этапов

Ризотто из пяти круп — изящное и аппетитное блюдо для семейных обедов или ужина. 

Раньше мы писали, как приготовить яркое ризотто со свекольным соусом.

Ингредиенты 17

Основные

Шаг 1/5

Все крупы промойте по отдельности. Вскипятите 800 мл воды, положите в нее перловую и пшеничную крупу и варите на маленьком огне 15 минут. Затем добавьте рис, гречку, ячневую крупу и варите еще 15-20 минут.

Шаг 2/5

Лук, чеснок и морковь очистите, промойте и измельчите. Кабачок помойте и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3/5

Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью до полуготовности. Добавьте кабачок и чеснок, перемешайте и жарьте 7 минут.

Шаг 4/5

Консервированные помидоры мелко нарежьте и положите в овощи, перемешайте и готовьте 3 минуты. Затем добавьте все крупы, масло и хорошо перемешайте. Влейте стакан воды, посолите, поперчите, приправьте специями и готовьте на минимальном огне 10 минут.

Шаг 5/5

Дайте блюду настояться еще 10 минут. После этого подавайте к столу, посыпав тертым сыром.

Рекомендуем приготовить веганское чесночное ризотто с ароматными травами.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно