- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 29 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Ризото з п’яти круп — це традиційна страва італійської кухні, чудова класика, яку готують у багатьох регіонах Італії та в різних варіантах.
Це цікавий варіант класичного італійського ризото, який зазвичай готується з рису арборіо або карнаролі. Додайте до рису гречану, пшеничну, ячну і перлову крупи — і така комбінація перетворить звичне ризото на оригінальне і особливо смачне.
Цікаво: Як готувати ризото: 5 важливих етапів
Ризото з п’яти круп — витончена і апетитна страва для сімейних обідів або вечері.
Раніше ми писали, як приготувати яскраве ризото з буряковим соусом.
Інгредієнти 17
Основні
Всі крупи промийте окремо. Закип’ятіть 800 мл води, покладіть в неї перлову і пшеничну крупу і варіть на маленькому вогні 15 хвилин. Потім додайте рис, гречку, ячну крупу і варіть ще 15-20 хвилин.
Цибулю, часник і моркву очистьте, помийте та подрібніть. Кабачок помийте і наріжте невеликими кубиками.
Розігрійте глибоку сковороду з олією і обсмажте цибулю з морквою до напівготовності. Додайте кабачок і часник, перемішайте і смажте 7 хвилин.
Консервовані помідори дрібно наріжте і покладіть до овочів, перемішайте і готуйте 3 хвилини. Потім додайте всі крупи, масло і добре перемішайте. Влийте склянку води, посоліть, поперчіть, приправте спеціями і готуйте на мінімальному вогні 10 хвилин.
Дайте страві настоятися ще 10 хвилин. Після того подавайте до столу, посипавши тертим сиром.
Рекомендуємо приготувати веганське часникове ризото з ароматними травами.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Ризото
Власний Рахунок
Коментарі