- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Паста верде, также известная как espagueti verde или зеленые спагетти, состоит из макарон в насыщенном зеленом соусе. Советуем попробовать нашу версию известного мексиканского блюда!
Если вы еще не пробовали пасту верде, вы многое пропустили! Это аутентичный мексиканский рецепт из штата Пуэбла, в котором используется разновидность перца чили — поблано. Мы адаптировали традиционный рецепт к нашим реалиям и вместо поблано предлагаем вам приготовить соус из руколы и базилика.
Подавайте пасту верде как гарнир и добавьте немного белка — пикантные креветки, запеченные куриные грудки или говядина с вином отлично подойдут!
Ингредиенты 9
Основные
Отварите спагетти в подсоленном кипятке в соответствии с инструкцией на упаковке, обычно это 10-12 минут до состояния al dente. Слейте большую часть воды, а оставшуюся вылейте в миску — ее мы используем позже.
Вымойте руколу и базилик, обсушите. Измельчите их вместе с миндалем, пармезаном, солью и перцем в кухонном комбайне.
Перемешайте смесь с греческим йогуртом. Приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
В большой миске смешайте спагетти с йогуртовым песто. Если макароны кажутся сухими, добавьте немного оставшейся воды. Украсьте пасту верде пармезаном.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии