- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 25 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Паста верде, також відома як espagueti verde або зелені спагеті, складається з макаронів у насиченому зеленому соусі. Радимо вам спробувати нашу версію відомої мексиканської страви!
Якщо ви ще не куштували пасту верде, ви багато пропустили! Це автентичний мексиканський рецепт зі штату Пуебла, у якому використовується різновид перцю чилі — поблано. Ми адаптували традиційний рецепт до наших реалій і замість поблано пропонуємо вам приготувати соус з руколи і базиліку.
Подавайте пасту верде як гарнір і додайте трохи білка — пікантні креветки, запечені курячі грудки або яловичина з вином відмінно підійдуть!
Інгредієнти 9
Основні
Відваріть спагеті у підсоленому окропі відповідно до інструкції на упаковці — зазвичай це 10-12 хвилин до стану al dente. Злийте більшу частину води, а ту, що залишилася, вилийте у миску, її ми використаємо пізніше.
Помийте руколу і базилік, обсушіть. Подрібніть їх разом з мигдалем, пармезаном, сіллю та перцем у кухонному комбайні.
Перемішайте суміш із грецьким йогуртом. Приправте лимонним соком, сіллю та перцем до смаку.
У великій мисці змішайте спагеті з йогуртовим песто. Якщо макарони здаються сухими, додайте трохи води, яка залишилася. Прикрасьте пасту верде пармезаном.
Власний Рахунок
Коментарі