ru
ru
додай рецепт
Зелене спагеті
Фото: Depositphotos

Паста верде — мексиканське зелене спагеті

Автор
Зелене спагеті
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
552
ккал
34 г
білки
25 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паста верде, також відома як espagueti verde або зелені спагеті, складається з макаронів у насиченому зеленому соусі. Радимо вам спробувати нашу версію відомої мексиканської страви!

Якщо ви ще не куштували пасту верде, ви багато пропустили! Це автентичний мексиканський рецепт зі штату Пуебла, у якому використовується різновид перцю чилі — поблано. Ми адаптували традиційний рецепт до наших реалій і замість поблано пропонуємо вам приготувати соус з руколи і базиліку.

Подавайте пасту верде як гарнір і додайте трохи білка — пікантні креветки, запечені курячі грудки або яловичина з вином відмінно підійдуть!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Відваріть спагеті у підсоленому окропі відповідно до інструкції на упаковці — зазвичай це 10-12 хвилин до стану al dente. Злийте більшу частину води, а ту, що залишилася, вилийте у миску, її ми використаємо пізніше.

Крок 2/4

Помийте руколу і базилік, обсушіть. Подрібніть їх разом з мигдалем, пармезаном, сіллю та перцем у кухонному комбайні.

Крок 3/4

Перемішайте суміш із грецьким йогуртом. Приправте лимонним соком, сіллю та перцем до смаку.

Читайте також

Крок 4/4

У великій мисці змішайте спагеті з йогуртовим песто. Якщо макарони здаються сухими, додайте трохи води, яка залишилася. Прикрасьте пасту верде пармезаном.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно