Лимонная паста с маскарпоне — рецепт изысканного блюда за 15 минут

Ирина Павлина

Низкая сложность

5

Минут подготовки

10

Минут готовки

4

Порции

Лучшее в этом быстром и простом рецепте пасты заключается в том, что блюдо получается одновременно сытным и легким. Как такое возможно? Соус готовится из сливочного сыра маскарпоне и лимона. Сыр обеспечивает сытность, а цитрусовые добавляют свежести, поэтому блюдо не слишком тяжелое. Маскарпоне можно найти в молочном или сырном отделе практически любого продуктового магазина.

Если вы приобрели сливочный сыр для другого рецепта и у вас немного осталось, тогда этот соус — отличный способ использовать оставшийся маскарпоне, поскольку его понадобится всего полстакана. Если же вы приобрели сыр для этого рецепта, то половину можете использовать, а остаток пустить на сладкий спрэд с маскарпоне и медом. Теперь вы будете ужинать и готовить десерт всего за несколько простых шагов.

Обратите внимание, что паста с лимоном и маскарпоне готовится очень быстро. Соус соединится за время, которое требуется для закипания воды и приготовления пасты. Если вы будете добавлять к своей версии этого блюда любые обжаренные овощи или белковые продукты (мясо, курицу, морепродукты), то обязательно приготовьте их заранее. Держите мясо или овощи в тепле и добавьте их к сырному соусу на втором этапе приготовлении.

Ингредиенты 6

Количество
порций:

4

Основные

Шаг 1/5
Соберите ингредиенты. Доведите до кипения подсоленную воду, чтобы сварить макароны.
Шаг 2/5
В маленькой миске смешайте лимонный сок, маскарпоне и соль. Отложите.
Шаг 3/5
Когда макароны приготовятся в соответствии с инструкцией на упаковке, отцедите их и оставьте 1/4 стакана воды, в которой они варились.
Шаг 4/5
Положите макароны в большую миску для подачи и добавьте соус. Хорошо перемешайте. Если паста кажется слишком сухой или маскарпоне оказался слишком густыми, влейте воду, в которой варились макароны, и перемешайте.
Шаг 5/5
Украсьте пасту свежей зеленью, черным перцем и морской солью. Подавайте сразу.

Полезные советы

  • Вы можете использовать любой тип макаронных изделий с этим лимонным соусом с маскарпоне.
  • Чтобы увеличить пищевую ценность блюда и сделать его цвет ярче, добавьте к макаронам овощи. Лучше всего подойдут замороженный горошек и тушеные зеленые овощи. Это простой способ использовать оставшуюся зелень, которую вы, возможно, имеете в холодильнике.
  • Вы можете добавить в пасту немного вареной курицы, креветок или прошутто.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым