Лимонна паста з маскарпоне — рецепт вишуканої страви за 15 хвилин
- Автор
- Ірина Павліна
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 26 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Найкраще в цьому швидкому і простому рецепті пасти у тому, що вона водночас насичена і легка. Як це можливо? Соус готується з вершкового сиру маскарпоне та лимона. Насиченість забезпечує сир, а цитрусові додають страві свіжості, тому вона не дуже важка. Маскарпоне можна знайти в молочному або сирному відділі практично будь-якого продуктового магазину.
Якщо ви придбали вершковий сир для іншого рецепту, і у вас трохи залишилося, не шукайте далі. Цей соус — чудовий спосіб витратити зайвий маскарпоне, оскільки для нього потрібно лише пів склянки. Або ви можете придбати нову ємність і використати половину для цього рецепту, а з решти приготувати солодкий спред із маскарпоне і меду. Тепер ви будете вечеряти та готувати десерт лише за кілька простих кроків.
Зверніть увагу, що паста з лимоном і маскарпоне дуже швидко готується. Соус поєднується за час, який потрібен для закипання води та приготування пасти. Якщо ви будете додавати до своєї версії цієї страви будь-які обсмажені овочі чи білкові продукти (м’ясо, курку, морепродукти), обов’язково приготуйте їх заздалегідь. Зберігайте м’ясо або овочі в теплі та додайте їх до сирного соусу на другому етапі приготуванні.
Інгредієнти 6
Основні
Зберіть інгредієнти. Доведіть до кипіння каструлю з підсоленою водою, щоб зварити макарони.
У маленькій мисці змішайте лимонний сік, маскарпоне та сіль. Відкладіть.
Коли макарони приготуються відповідно до інструкції з упаковки, процідіть їх і залиште 1/4 склянки води, в якій вони варилися.
Покладіть відціджені макарони у велику миску для подачі та додайте соус. Добре перемішайте. Якщо макарони здаються занадто сухими або маскарпоне виявився занадто густими, влийте відкладену воду і перемішайте.
Прикрасьте макарони подрібненою свіжою зеленню, приправте чорним перцем і морською сіллю. Подавайте відразу.
Корисні поради
- Ви можете використовувати будь-який тип макаронних виробів із цим лимонним соусом з маскарпоне.
- Щоб збільшити харчову цінність страви і зробити її колір яскравішим, додайте до макаронів овочі. Найкраще підійдуть заморожений горошок і тушковані зелені овочі. Це простий спосіб утилізувати зайву зелень, яку ви, можливо, маєте у своєму холодильнику.
- Ви можете додати в пасту трохи вареної курки, креветок чи прошутто.
Власний Рахунок
Коментарі