Паста з часником та хлібними крихтами
Фото: Depositphotos

Веганська паста з часником та хлібними крихтами

Складність приготування
Середній
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
993
ккал
27 г
білки
43 г
жири
123 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паста із часником та хлібними крихтами — те, що точно сподобається веганам і вегетаріанцям. Вона може зайняти особливе місце у меню та серцях.

Смажений червоний перець, консервована біла квасоля та трохи води для пасти роблять соус ароматним, густим і вершковим. Але хрумка посипка із часникових панірувальних сухарів стане відмінним завершенням чудової страви.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/7

Часник почистьте і пропустіть через прес. Петрушку помийте і подрібніть. Цибулю почистьте і наріжте дрібними кубиками.

Крок 2/7

Консервований перець подрібніть і підсмажте на сковороді кілька хвилин.

Крок 3/7

Із банки з квасолею злийте рідину.

Крок 4/7

Нагрійте 60 г олії у глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте панірувальні сухарі, половину часнику та 5 г солі і готуйте, постійно помішуючи, до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, близько 5 хвилин. Перекладіть у невелику миску та вмішайте подрібнену петрушку.

Крок 5/7

Тим часом відваріть пасту у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, періодично помішуючи згідно з інструкцією на пакуванні. Злийте воду, зберігши її для соусу.

Крок 6/7

Нагрійте 60 мл олії в каструлі на середньо-сильному вогні. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи дерев’яною ложкою, доки вона не стане м’якою, 6-8 хвилин. Покладіть смажений червоний перець, часник, що залишився і 5 г солі. Готуйте, часто помішуючи, поки вся рідина не випарується, близько 5 хвилин. Введіть томатну пасту і готуйте, періодично помішуючи, ще 5 хвилин.

Крок 7/7

Додайте в каструлю квасолю, лимонну цедру, лимонний сік та пластівці червоного перцю. Приправте чорним перцем. Готуйте, розбиваючи квасолю та перемішуючи ложкою, близько 3-4 хвилин. Зменште вогонь до середнього і поступово додавайте рідину від варіння макаронів (вам може знадобитися не вся), помішуючи і розминаючи, поки соус не стане густим. Зніміть з вогню і одразу ж додайте пасту, перемішайте.

Розкладіть макарони по тарілках, збризніть невеликою кількістю олії і посипте зверху панірувальними сухарями. За бажанням видавіть трохи лимонного соку.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно