ua
ua
добавь рецепт
салат «Мимоза» на столе

Встречаем Новый год вместе: сливочная «Мимоза»

Автор
салат «Мимоза» на столе
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
20
минут приготовление
30
минут подготовки
506
ккал
20 г
белки
47 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Не знаем как вы, а SHUBA очень любит разнообразные праздничные салаты и их вариации. Каждый из вариантов блюд имеет свою удивительную изюминку, свою пользу и свой особенный вкус. Сегодня речь пойдет об одном из самых знаменитых отечественных салатов второй половины 20 века — «Мимозу».

Относительно классического салата — мы уже имели удовольствие поделиться вкусным рецептом «Мимозы». Консервированная рыбка и овощи являются основой такого салата, который украшен как всегда ярким слоем яичного желтка. Кстати, благодаря именно этому цвету салат получил свое название в честь зимнего цветка мимоза. Почему зимнее название? Ведь в состав салата входят овощи и другие ингредиенты, к которым легко получить зимой доступ.

Приготовьте также: Салат «Рождественский венок» — легкое блюдо на праздники

Теперь мы хотим презентовать еще одну вариацию «Мимозы» — со сливочным маслом. Этот вариант не имеет в своем составе овощей, кроме лука, но при этом его зимний флер обязательно воодушевит на праздник.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/8

Вымойте куриные яйца и опустите их в небольшую кастрюлю. Налейте воды, доведите до кипения и варите 10 минут, не больше. Залейте яйца холодной проточной водой, дайте им остыть и очистите от скорлупы.


Шаг 2/8

Натрите белки в миску, а в другой тарелке разомните вилкой желтки. Накройте бумажными полотенцами и отставьте.

Шаг 3/8

Освободите лук от кожуры. Нарубите ножом или натрите на терке. Поместите в глубокую чашу, посыпьте щепоткой соли и залейте крутым кипятком на 5-10 минут. Лук получит мягкий, «незлой» вкус.

Пропаренный лук отбросьте на сито до необходимости.

Шаг 4/8

Натрите сыр на средней терке в отдельную чашу.

Помойте, обсушите и измельчите зелень.

Достаньте из банки рыбу, удалите кости. Разомните в отдельной тарелке вилкой или измельчите в блендере.


Шаг 5/8

Подготовьте широкое неглубокое блюдо для салата.

Шаг 6/8

Распределите на дне блюда белок. Поверх белков выложите слой тертого сыра. За ним слой размятой рыбы.

Смажьте рыбу майонезом.

Шаг 7/8

Поверх майонеза уложите слой измельченного лука. Следующий слой — половина размятых желтков. Желтковый слой смажьте майонезом, а затем посыпьте измельченной зеленью.

Поверх зелени натрите на мелкой терке замороженное сливочное масло.

Шаг 8/8

Завершающий слой — желтки. Протрите их ложкой через сито. Распределите желтки так, чтобы цвет слоя был равномерным.

Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью, черными оливками или помидорами черри. А на закуску приготовьте праздничный сырный рулет с красной рыбой.

Больше рецептов праздничных блюд

мясной рулет
Фото: Depositphotos

Праздничный рулет с индейкой и черносливом

Просмотреть
Салат
Фото: Depositphotos

Салат с креветками и авокадо — рецепт праздничного блюда с цитрусовыми нотками

Просмотреть
Праздничная утка конфи
Фото: Depositphotos

Утка конфи — изысканное праздничное блюдо из птицы

Просмотреть
Корзинки со скумбрией
Фото: Depositphotos

Корзинки с копченой скумбрией — идеальная праздничная закуска от шефа

Просмотреть
Печенье грибочки
Фото: Depositphotos

Печенье «Грибочки» — простой рецепт праздничной выпечки без формы

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно