«Мимоза» — классический рецепт

Поставьте отвариваться морковь и картофель. Время приготовления зависит от размера и вида овощей. Когда овощи будут готовы — выложите их в миску охлаждаться.

Охлажденные овощи освободите от кожуры. Натрите картофель в одну тарелку, а морковь — в другую.

Помойте яйца и положите в небольшую кастрюлю с водой. Доведите жидкость до кипения и варите яйца в течение 10 мин. Немедленно снимите с огня и залейте проточной холодной водой. Так у них будет нужна консистенция и цвет желтка.

Когда яйца будут достаточно прохладными, снимите с них скорлупу. Натрите белки в отдельную миску. В другой тарелке разомните желтки.

Натрите сыр в отдельную тарелку.

Очистите от кожуры лук. Нарежьте квадратиками и залейте кипятком в миске на 5 минут. Процедите через сито.

Разомните в отдельной тарелке консервированную рыбу и выложите массу на слой сыра с майонезом.

Следующий слой — тертые яичные белки. Выложите их и осторожно пройдитесь по ним вилкой с небольшим количеством майонеза.

Выложите тертую морковь. Промажьте ее майонезом с помощью вилки.

Выложите последний слой — тертые желтки. Сделайте из них ровный верхний слой и отправьте салат в холодильник на 1-2 часа.