ua
ua
добавь рецепт
салат «Мимоза в стакане»
Фото: Depositphotos
Идеи

«Мимоза» в стакане — ностальгический привет в изысканной подаче

Автор
салат «Мимоза в стакане»
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
30
минут подготовки
381
ккал
16 г
белки
28 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный привет из прошлого — салат «Мимоза»  — может приятно порадовать вас и ваших гостей. Подайте его в хорошеньких стаканчиках — и тусклое советское прошлое непременно засияет яркими красками.

А чтобы сделать салат «Мимоза» полезнее, советуем приготовить майонез своими руками, а вместо консервированных сардин в масле использовать вареную рыбу — например, красную.

Полезные советы от SHUBA

  • Для салата используйте филе горбуши, лосося, семги или форели. Не следует разрезать рыбу на мелкие куски перед отвариванием.
  • Выбирайте картофель и морковь среднего размера и небольшую луковицу.

Также советуем приготовить селедку под шубой по оригинальному рецепту от шефа и ведущего телепроекта «На ножах» Алекса Якутова.

Ингредиенты 11

Основные

Для отваривания рыбы

Для подачи

Шаг 1/5

Хорошо помойте овощи и поставьте вариться. Промойте рыбное филе и разделите на 2-3 части. Поставьте рыбу вариться, добавив в бульон целый небольшой лук и соль по вкусу.

Шаг 2/5

Помойте и поставьте яйца вариться. После закипания воды варите в течение 10 минут. Готовые яйца остудите и отделите белки от желтков. В отдельные емкости натрите белки на крупной терке, а желтки — на мелкой.

Шаг 3/5

Очистите от кожуры и измельчите лук. Готовую морковь и картофель натрите на крупной терке в отдельные миски. Отварную рыбу измельчите ножом и разомните вилкой.

Шаг 4/5

Подготовьте посуду, например, стаканы объемом 150 мл.

Шаг 5/5

Положите на дно стаканов натертый картофель, подсолите и смажьте майонезом. На картофель выложите кусочки рыбы, немного измельченного лука и немного майонеза. Следующий слой сделайте из отварной моркови, по желанию подсолите и смажьте майонезом. Выложите на смазанную морковь тертый белок. Смажьте майонезом. Последним слоем станет тертый желток, не требующий смазки, поскольку является так называемой «шляпкой салата».

Подавайте стаканы салата «Мимоза» на блюде, украшенном маленькой веточкой елки. А к «Мимозе» на праздничный стол также советуем приготовить салат «Оливье».

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно