«Мімоза» — класичний рецепт

Поставте відварюватись моркву та картоплю. Час відварювання залежить від розміру та виду овочів. Коли овочі будуть готові — викладіть їх у миску охолоджуватися.

Охолоджені овочі звільніть від шкірки. Натріть картоплю в одну тарілку, а моркву — в іншу.

Помийте яйця та покладіть їх у невелику каструлю з водою. Доведіть рідину до кипіння та варіть яйця впродовж 10 хв. Негайно зніміть з вогню та залийте холодною проточною водою. Так вони матимуть потрібну консистенцію та колір жовтка.

Коли яйця будуть достатньою прохолодними, зніміть з них шкарлупу. Натріть білки в окрему миску. В іншій тарілці розімніть жовтки.

Натріть сир в окрему тарілку.

Почистьте від шкірки цибулю. Наріжте квадратиками та залийте окропом в мисці на 5 хвилин. Процідіть через сито.

Розімніть в окремій тарілці консервовану рибу та викладіть масу на шар сиру з майонезом.

Наступний шар — терті яєчні білки. Викладіть їх та обережно пройдіться по них виделкою з невеликою кількістю майонезу.

Викладіть терту моркву. Промажте її майонезом за допомогою виделки.

Викладіть останній шар — терті жовтки. Зробіть з них рівний верхній шар та відправте салат в холодильник на 1-2 години.