- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 28 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще одна маленька вимога — всі інгредієнти треба дрібно натерти.
Інгредієнти для закускового торта
Вони класичні, як у салату «Мімоза». Тут важливі якісні сардини. Хоча у цьому закусковому торті будуть ідеальними всі рибні консерви, і шпроти — не виняток. Коли відварюватимеш дві великі моркви, посоли й поперчи воду. Можеш додати лаврове листя для смаку.
Інгредієнти 14
Основні:
Для цибулі:
Якщо не любиш забагато майонезу, то кожен корж можна змащувати тільки з одного боку. Але коржі добре просочаться, якщо кожен буде з майонезом з двох боків. І як завжди радимо приготувати майонез самостійно.
Час просочення вафельних коржів залежить від товщини. Тому кількість майонезу може різнитися. Товсті коржі можна змастити рясніше, тонші — меншою кількістю майонезу.
Ольга Матвей, авторка рецепта
Готуємо вафельний торт «Мімоза» з консервованою сардиною
Відвари яйця круто (10 хв після закипання). Готові яйця почисть.
Моркву почисть і відвари.
Яйця розділи на білки та жовтки.
Зелень подрібни.
Цибулю наріж дрібним кубиком, переклади в миску.
Влий воду, оцет і додай цукор. Перемішай і залиш на 25-30 хвилин.
Твердий сир, моркву, яйця натри дрібно.
Із сардин злий рідину, прибери кістки та подрібни виделкою.
Перший вафельний корж поклади на велику тарілку, зроби майонезну сіточку та змасти по всій поверхні ножем. Посип тертим сиром.
Змасти майонезом другий корж і накрий перший майонезом донизу. Добре натисни на корж, щоб майонез просочив сир.
Змасти майонезом верхній бік другого коржа, розподіли майонез по всій поверхні та поклади шар сардин.
Наступний корж знову змасти майонезом і накрий сардини майонезним боком.
Сухий бік коржа змасти майонезом, виклади тонким шаром мариновану цибулю і зверху натри варену моркву. Трохи підсоли моркву і посип меленим перцем.
Наступний корж змасти тоненько майонезом і накрий цим боком моркву. Знову змасти сухий бік коржа майонезом і натри яєчний білок, посоли й поперчи його.
І так до закінчення інгредієнтів.
Готовий торт прикрась тертими білками (якщо залишилися), посоли, поперчи.
Зверху прикрась тертими жовтками. Розпуши жовтки виделкою. Краї торта змасти майонезом і посип зеленню.
Залиш торт для просочення на 1-2 години.
Смачного! ну й ще один варіант, м’ясний вафельний торт «Ніжність» з курячою грудинкою.
Якщо потрібні ідеальні холодні закуски на святковий стіл, то торт завжди ефектні:
Власний Рахунок
Коментарі