- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 26 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Навряд чи комусь набридне поєднання курятини, грибів та сиру, але жульєн завжди можна зробити ще цікавішим. Як тобі ідея приготувати жульєн булочках? Класичний смак з оригінальною подачею — це гарантований успіх у дегустаторів.
Зробити жульєн вдома простіше, ніж здається, особливо якщо замість порційних кокотниць використовувати звичайні булочки. Виходить не тільки смачно, а й зручно: хрустка скоринка, ніжна сирно-вершкова начинка з грибами — і все це в їстівному «горщику».
Булочки вбирають в себе соус і стають ще смачнішими! Головне — вибрати правильну основу, адже занадто м’який хліб може «не витримати» начинки. До слова, вона може бути дуже різною: містити шинку, лісові гриби, навіть морепродукти.
Радимо: Жульєн з язиком — як приготувати класику цікаво
Продукти для жульєну в булочках
Інгредієнти 13
Для жульєну
Для подачі
Рецепт жульєну в булочках
Цибулю почисть і наріж чвертькільцями. Гриби поріж пластинками. Куряче філе наріж невеликими кубиками. Моркву почисть і натри на велику тертку.
Розігрій сковороду і розтопи на ній вершкове масло. Обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву і перемішай.
Потім додай куряче філе, сіль, перець і перемішай. Додай гриби і готуй, помішуючи, поки не випарується вся рідина.
Додай сметану, вершки, приправу, перемішай і тушкуй на маленькому вогні 20 хвилин.
Порада: для аромату можна додати трохи мускатного горіха в соус. А для пікантності — додай трохи пармезану або копченої паприки.
Зріж верхівки і акуратно вийми м’якуш, залишаючи стінки товщиною 1-1,5 см. Виклади заготівлі у форму для запікання.
Порада: булочки краще брати не занадто свіжі, щоб вони тримали форму.
Булочки щільно наповни жульєном і посип зверху тертим сиром.
Відправ булочки у розігріту до 180°C духовку на 15-20 хвилин. Сир має покритися рум’яною скоринкою.
Посип готові булочки з жульєном зеленню і подавай до столу гарячими.
Смачні рецепти жульєнів:
Власний Рахунок
Коментарі