Смакота до останнього шматка: пиріг-жульєн з куркою та грибами

Пончіта Весельська

Низька складність

10

Хвилин підготовки

100

Хвилин готування

4

Порцій

Хоч раз у житті ви куштували жульєн, і хоча б декілька разів готували пиріг. А як щодо 2 в 1 — пиріг-жульєн? Ця страва напрочуд легка в приготуванні, до того ж нею можна нагодувати усю сім’ю.

Хто б міг подумати, що «жульєн» раніше не мав ніякого відношення до цієї страви. Це лише спосіб нарізки овочів влітку — адже у липні багато свіжих овочів, які чудово смакують у салатах та запіканках.

Пізніше страва трансформувалась, а тепер і взагалі декілька рецептів різних страв поєднуються в одну соковиту. Так і з пирогом-жульєном. Начинка тягуча, оксамитова, з приємним післясмаком, а тісто легке та швидке у приготуванні.

Інгредієнти 10

Кількість
порцій:

4

Для тіста

Для жульєну

Крок 1/6
Просійте борошно у велику миску, додайте до нього сіль і розпушувач. Зробіть у борошні заглиблення і додайте кефір та олію. Замісіть тісто. Накрийте миску рушником та поставте її в тепле місце на 30-40 хвилин.
Крок 2/6
Помийте та наріжте печериці, куряче філе промийте і підсушіть паперовим рушником, наріжте кубиками.
Крок 3/6
Цибулю обсмажте протягом 1-2 хвилин, додайте нарізану курку. Все обсмажте, перемішуючи. Додайте до суміші гриби, а потім сметану. Протушіть декілька хвилин і додайте борошно. Через декілька хвилин зніміть з вогню.
Крок 4/6
Дістаньте тісто, розкатайте на робочій поверхні, присипаній борошном. Потім перекладіть розкатане тісто у форму для випікання, зробивши бортики.
Крок 5/6
Перелийте начинку на тісто у формі, посипте зверху тертим сиром. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці на 30-40 хвилин.
Крок 6/6
Діставши пиріг, дайте йому трохи вистигнути. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

  • Ольга Кондратова

    Ольга Кондратова

    13 днів тому