Смакота до останнього шматка: пиріг-жульєн з куркою та грибами
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 34 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Хоч раз у житті ви куштували жульєн, і хоча б декілька разів готували пиріг. А як щодо 2 в 1 — пиріг-жульєн? Ця страва напрочуд легка в приготуванні, до того ж нею можна нагодувати усю сім’ю.
Хто б міг подумати, що «жульєн» раніше не мав ніякого відношення до цієї страви. Це лише спосіб нарізки овочів влітку — адже у липні багато свіжих овочів, які чудово смакують у салатах та запіканках.
Пізніше страва трансформувалась, а тепер і взагалі декілька рецептів різних страв поєднуються в одну соковиту. Так і з пирогом-жульєном. Начинка тягуча, оксамитова, з приємним післясмаком, а тісто легке та швидке у приготуванні.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для жульєну
Просійте борошно у велику миску, додайте до нього сіль і розпушувач. Зробіть у борошні заглиблення і додайте кефір та олію. Замісіть тісто. Накрийте миску рушником та поставте її в тепле місце на 30-40 хвилин.
Помийте та наріжте печериці, куряче філе промийте і підсушіть паперовим рушником, наріжте кубиками.
Цибулю обсмажте протягом 1-2 хвилин, додайте нарізану курку. Все обсмажте, перемішуючи. Додайте до суміші гриби, а потім сметану. Потушіть декілька хвилин і додайте борошно. Через декілька хвилин зніміть з вогню.
Дістаньте тісто, розкатайте на робочій поверхні, присипаній борошном. Потім перекладіть розкатане тісто у форму для випікання, зробивши бортики.
Перелийте начинку на тісто у формі, посипте зверху тертим сиром. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці на 30-40 хвилин.
Діставши пиріг, дайте йому трохи вистигнути. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі