- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Куриное филе в духовке — как запечь грудки, чтобы оно было сочным
- Автор
-
Это почти классическая британская уличная еда, только более полезная. Ведь вы знаете, в каком масле будете готовить и какие продукты использовать.
Минтай — довольно бюджетная и вместе с этим вкусная рыба. Она хорошо запекается с овощами, например, с цветной капустой.
Шеф Владимир Ярославский продолжает свои эксперименты с этой рыбой и делится рецептом полезных наггетсов. Фарш для них или даже заготовки можно заморозить. Они хорошо сохраняются до одного месяца.
Минтай — это белая, дикая рыба, которую легко готовить, а вот полезного в ней очень много: незаменимые аминокислоты, витамины, омега-3 и микроэлементы.
Владимир Ярославский
Из размороженного филе минтая убрать косточки, филе хорошо отжать от лишней влаги, нарезать на кусочки.
Лук нарезать и пожарить на среднем огне на растительном масле до начала золотистого цвета.
В чашу блендера поместить рыбу, лук, яйцо, сливки, соль и молотый перец. Все измельчить до образования однородного фарша.
Доску обтянуть пленкой и ложкой выложить небольшие тонкие изделия любой формы.
Для кляра смешать муку, крахмал и специи. Добавить воду и замесить густое тесто.
Достать наггетсы, погрузить в муку, затем — в кляр и жарить во фритюре примерно 3-5 минут.
Готовые наггетсы выложить на бумажную салфетку, подавать горячими.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги