ua
ua
добавь рецепт
Амарант

Амарант с брокколи, конопляными семенами, черри и зеленью

Автор
Амарант
Анастасия Голобородько
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки
181
ккал
9 г
белки
6 г
жиры
24 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Амаранта опасаются, потому что он непонятен. Но из него выходит высокобелковая каша с хорошим составом и текстурой. Амарант вместо риса можно использовать при приготовлении «плова». Он прекрасно смотрится в утренних и вечерних салатах с кашей, боулах – блюдах «все в одном».

Анастасия Голобородько, сертифицированный нутрициолог, консультант ЮНИСЕФ в Украине по вопросам питания и фуд-терапевт делится любимым рецептом.  

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/3

Амарант замочить на ночь. Утром слить воду и промыть. Налить воды на 0,5 см выше крупы, не больше, и варить.

Шаг 2/3

Когда через 5-12 минут вода испарится с поверхности и почти впитается, заправить амарант растительным маслом (используйте любое ароматное масло первого холодного отжима), солью, накрыть крышкой и оставить на 10 минут пропариваться.

Шаг 3/3

В это время обдать кипятком брокколи. Выложить в миску, добавить черри, конопляные или другие любимые семена (например, тыквенные) или кедровые орехи, заправить немного уксусом и смешать с амарантом. Мне станет радостно, если будете подавать с зеленью или ростками.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно