Вишукані гарніри на Новий рік: 40 рецептів до святкового столу

У передноворічній метушні може здатися, що ви вже вичерпали всі свої творчі здібності на кухні й не маєте сил створити святкове меню, яке вразить усіх. Справа честі SHUBA — допомогти вам впоратись із кулінарним вигоранням і отримати море компліментів від рідних і гостей.

Читайте також: 5 новорічних сніданків без зайвого клопоту

Щоб не подавати до столу улюблену, але трохи набридлу пюрешку, ми пропонуємо багато яскравих, оригінальних і незабутніх ідей (не забуваючи про класичні!), щоб надихнути вас на створення ідеального новорічного меню.

Картопляні гарніри

Хіба можна уявити новорічний стіл без картоплі? Смажена, запечена або варена, з начинкою або без, класична або оригінальна — вона невловимо заволодіває увагою присутніх за столом і легко конкурує з запеченою свининою, відбивними по-французьки й іншими вишуканими основними стравами. Пропонуємо не зупинятись на звичайних для цього свята пюре і запеченій картоплі по-селянськи й спробувати щось новеньке.

Картопля дюшес
Картопляні фрикадельки з горіхами
Картопля нуазет
Картопляне пюре із запеченим часником
Картопля хассельбек
Гратен дофінуа з картоплею
Картопля «а-ля гурме»
Двічі запечена картопля
Картопля ліонез

Овочеві гарніри

Овочі у різних варіаціях слугуватимуть як чудовим доповненням до м'ясних чи рибних страв, так і чудовим самостійним блюдом, яке ідеально смакуватиме з багатьма закусками.

Брюссельська капуста в медово-бальзамічній глазурі
Запечені овочі по-грецьки
Цвітна капуста з пряним лаймовим кремом
Фаршировані гриби у духовці
Медова брюссельська капуста з шинкою та коньяком
Глазурована морква
Броколі по-французьки
Спаржа з беконом
Cтейки зі смаженої цвітної капусти
Тартар із грибів
Солодкий перець, запечений в оливковій олії
Віяло з баклажанів
Кабачки кордон блю
Паста із цукіні з базиліково-горіховим песто

Злакові й бобові гарніри

Не думайте, що рису і гречці або нуту і сочевиці немає чим вас здивувати! Так, ми звикли бачити гарніри з цих продуктів у меню на щодень, але у святковому вони заграють новими фарбами! Десь варто додати нових спецій, десь посипати тертим пармезаном і подрібненими горішками, і звичні інгредієнти за помахом чарівної палички перетворяться на найрозкішніший новорічний гарнір.

Гречані крокети
Квасоля по-британськи
Смажений рис з ананасом
Фрикадельки із сочевиці та грибів
Ризото з буряковим соусом
Смажений нут з пармезаном
Рис із гранатом
Печені боби по-грецьки
Кукурудза на грилі з медово-вершковим соусом
Орзото з грибами

Макаронні гарніри

Новий рік — це час чудес, тому навіть на прості спагеті, які ви варите нашвидкоруч на вечерю після важкого робочого дня, чекає перевтілення. Ця добірка макаронних новорічних гарнірів буде актуальною не тільки до святкового застілля, а й після — під час повернення у звичайні будні.

Макарони чотири сири
Паста фетучіне «Альфредо»
Італійські макарони з горошком
Макаронні мушлі, начинені шпинатом і рикотою
Мексиканське зелене спагеті
Лимонна паста з маскарпоне
Томатна локшина

Готуйте разом із SHUBA, і Новий рік у вас вдасться на 100%!