Вічна класика: олдскульні рецепти страв на Новий рік

Олдскульні, перевірені часом новорічні страви цікаво згадати і приготувати на свій новорічний стіл. SHUBA пропонує підбірку цікавих рецептів старих страв, які готували на Новий рік.

Фарширована щука

Фарширована щука — це улюблена класика для багатьох. Пропонуємо осучаснити рецепт, змінивши начинку на кускус і присмачивши рибу соєвим соусом.

Рецепт фаршированої щуки

Риба фіш

«Риба фіш», вона ж ґефілте фіш, вона ж фарширована риба — це традиційна єврейська страва, яка складається з риб’ячої шкіри, начиненої фаршем з тієї ж самої риби. В оригінальному рецепті необхідно змішувати рибний фарш з мацою і яйцями, а потім цією сумішшю набивали риб’ячу шкіру і запікали чи тушкувати. Але ви можете замінити мацу звичайним черствим батоном.

Рецепт фаршированої риби

Бутерброди зі шпротами

Пам’ятаєте цей традиційний набір на святковому новорічному столі: шампанське, салати «Олів’є» і «Шуба» та бутерброди зі шпротами? Впевнені, що ви не проти приготувати ці бутери ще раз!

Як приготувати бутерброди зі шпротами

Салат «Лебединий пух»

Для салату «Лебединий пух» потрібне куряче філе, картопля, пекінська капуста, курячі яйця, твердий сир і майонез. Все натирається на середній тертці і викладається шарами.

Як приготувати салат «Лебединий пух»

Фаршировані яйця з часником

Ну хто ж не захоче перекусити смачним, запашним, так красиво прикрашеним яєчком із часничком! Ух, це справжня смакота, особливо, якщо до Нового року лічені хвилини, а дружина не дозволяє перейти до основних страв.

Як приготувати фаршировані яйця з часником

Торт «Наполеон»

Такий десерт прикрасить будь-який святковий стіл, порадує гостей, підніме настрій і подарує справжню насолоду. Пропонуємо вам один з найпростіших і економних рецептів приготування улюбленого десерту, який не забере у вас багато часу і грошей.

Рецепт «Наполеона»

Холодець із курки

Готувати холодець, наприклад, із курки, зовсім нескладно, а головне — швидко. І гостей нагодуєте, і себе порадуєте швидкістю приготування.

Як приготувати холодець із куркою

Король салатів — «Олів’є»

За опитуванням SHUBA, 8 із 10 людей будуть готувати на Новий рік салат «Олів’є». Варіації рецептів різні, але без цієї страви, як без одного пальця — наче нічого критичного, але щось не так. Готуйте «Олів’є» на здоров’я, а ми ділимось рецептами цього ошубенного салату, та ще й не одного!

Як приготувати салат «Олів’є».

Заливна риба

Пам’ятаєте цю сцену у фільмі «Іронія долі», де герой Мягкова куштує страву героїні Брильскої — заливну рибу. «Це не заливна риба, це стрихнін якийсь!». Щоб не повторювати помилки Надюші, зробіть заливну рибу за рецептом SHUBA! Хоч така історія, як у Лукашина та Шевельової, навряд чи повториться, а от заливну рибу посмакувати точно можна!

Як приготувати заливну рибу на Новий рік

Мариновані грибочки

Для маринаду знадобиться олія, оцет і спеції. Кількість інгредієнтів у цьому рецепті розрахована на 1 кг грибів, але ви можете збільшувати чи зменшувати кількість за бажанням.

Рецепт маринованих грибів

Салат «Шуба»

Салат «Шуба» — чи не найтрадиційніша страва на будь-якому святковому столі. Та варіантів приготування цієї страви — безліч: від класичного, до вегетаріанського, з желатином чи у вигляді закусок в яйцях.

Підбірка рецептів салатів «Шуба»