Медова брюссельська капуста з шинкою та коньяком

Наріжте шинку невеликими шматками. Помиту та висушену рушниками капусту розріжте навпіл. Часник подрібніть ножем.

У великій пательні обсмажте шматочки шинки на середньому вогні протягом 5-6 хвилин до хрусткої скоринки. Перекладіть шматочки шумівкою на тарілку. Залиште пательню на вогні.

Додайте часник і брюссельську капусту зрізом вниз. Готуйте 5-6 хвилин, не перемішуючи, поки нижня частина шматків капусти не стане золотистою, а краї хрусткими.

Додайте сіль, паприку та перець і продовжуйте готувати ще 4–5 хвилин, періодично помішуючи, поки капуста не стане золотистою та м’якою.

Додайте в пательню мед і коньяк, готуйте 2-3 хвилини до густоти сиропу. Поверніть шинку на сковороду та перемішайте страву. Подавайте брюcсельську капусту з шинкою, медом і коньяком гарячою.