Улюблена їжа Стівена Кінга та рецепт пудингу з «Куджо»

Ми встигли переконатися, що доволі часто знамениті люди люблять найпростішу їжу. Часто те, що їм готували в дитинстві. Девід Бекхем свого часу поділився знімком насиченої домашньої вечері з найпростіших продуктів.

Стівен Кінг народився та виріс в американському штаті Мен. Шанувальники його творчості знають, що ця місцевість часто зʼявляється в його романах. За словами письменника, в дитинстві він практично завжди їв омарів. У мами на них завжди були відкладені гроші. З омарів готувалися рулети, їх тушкували та запікали.

Ще Кінг з теплотою згадує хот-доги, запечену квасолю зі свинячим жиром, молодий горошок з беконом, тріску з картопляним пюре, а також макарони із сиром. Сьогодні Стівен також їсть просту їжу.

На сніданок це можуть бути оладки з ягодами, на обід — смажена риба, картопля, салат з капусти та моркви. А на десерт письменник любить найпростіші пудинги з учорашнього хліба.

Шеф-кухарка Тереза Карл-Сандерс взяла рецепт пудингу із роману письменника "Куджо" (1981) і навіть включила його до своєї книжки.

Рецепт пудингу з роману «Куджо»

· 1 великий батон нарізаний

· 2,5 чашки свіжих або замороженої чорниць

· 2 чашки молока

· 8 яєць

· пів чашки кленового сиропу (плюс ще трохи для подачі)

· дрібно натерта цедра двох великих апельсинів

· 1 чайна ложка солі

· 1 чайна ложка ванільного екстракту

· пів склянки борошна

· пів склянки подрібнених волоських горіхів

· чверть склянки вівсяних пластівців

· 3 столові ложки тростинного цукру

· 1 чайна ложка меленої кориці

· чверть склянки холодного вершкового масла (плюс ще трохи для подачі)

Як приготувати

1. Змастіть олією велику форму для випікання. Розкладіть половину приготовлених скибочок хліба, обрізаючи частину за розміром. Поступово розподіліть зверху чорниці. Другим шаром викладіть хліб і ягоди, що залишилися. Акуратно примніть руками.

2. У великій мисці змішайте молоко, яйця, кленовий сироп, цедру апельсина, сіль та ваніль. Поступово розлийте на хлібні шари, закрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.

3. Витягніть запіканку з холодильника за 30 хвилин до випікання. Розігрійте духовку до 180 градусів.

4. У невеликій мисці змішайте борошно, волоські горіхи, вівсяні пластівці, коричневий цукор і корицю. Натріть вершкове масло й пальцями акуратно вмішайте в суху суміш. Розподіліть по хлібній запіканці.

5. Випікайте 45-55 хвилин. Остудіть перед подачею. Подавайте з вершковим маслом та кленовим сиропом.

Про улюблену їжу Мішель Обами ми писали тут.