Любимая еда Стивена Кинга и рецепт пудинга из «Куджо»

Мы успели убедиться, что достаточно часто знаменитые люди любят самую простую еду. Часто то, что им готовили в детстве. Дэвид Бэкхем в свое время поделился снимком насыщенного домашнего ужина из самых простых продуктов.

Стивен Кинг родился и вырос в американском штате Мэн. Поклонники его творчества знают, что эта местность часто появляется в его романах. По словам писателя, в детстве он практически всегда ел омаров. У его мамы на них всегда были отложены деньги. Из омаров готовились рулеты, их тушили и запекали.

Еще Кинг с теплотой вспоминает хот-доги, запеченную фасоль со свиным жиром, молодой горошек с беконом, треску с картофельным пюре, а также макароны с сыром. Сегодня Кинг также предпочитает простую еду.

На завтрак это могут быть оладьи с ягодами, на обед — жареная рыба, картошка, салат из капусты и моркови. А на десерт писатель любит самые простые пудинги из вчерашнего хлеба.

Шеф-повар Тереза Карл-Сандерс взяла рецепт пудинга из романа писателя «Куджо» (1981) и даже включила его в свою очередную книгу.

Рецепт пудинга из романа «Куджо» 

· 1 большой батон в нарезке

· 2,5 чашки свежей или замороженной черники

· 2 чашки молока

· 8 яиц

· полчашки кленового сиропа (плюс еще немного для подачи)

· мелко натертая цедра двух больших апельсинов

· 1 чайная ложка соли

· 1 чайная ложка ванильного экстракта

· полстакана муки

· полстакана измельченных грецких орехов

· четверть стакана овсяных хлопьев

· 3 столовых ложки тростникового сахара

· 1 чайная ложка молотой корицы

· четверть стакана холодного сливочного масла (плюс еще немного для подачи)

Как приготовить

1. Смажьте маслом большую форму для выпечки. Разложите половину приготовленных ломтиков хлеба, обрезая часть по размеру. Равномерно распределите сверху ягоды. Вторым слоем выложите оставшийся хлеб и ягоды. Аккуратно примните руками.

2. В большой миске смешайте молоко, яйца, кленовый сироп, цедру апельсина, соль и ваниль. Равномерно разлейте на хлебные слои, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

3. Достаньте запеканку из холодильника за 30 минут до выпекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4. В небольшой миске смешайте муку, грецкие орехи, овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу. Натрите сливочное масло и пальцами аккуратно вмешайте в сухую смесь. Распределите по хлебной запеканке.

5. Выпекайте 45-55 минут. Остудите перед подачей. Подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом.

О любимой еде Мишель Обамы мы писали здесь.