Свинячі реберця у маринаді з ківі — окраса новорічного столу
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 4:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 17 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Підготувати новорічний стіл — непроста задача. Треба ретельно все продумати, і підготувати потрібні продукти. Ці свинячі реберця у фруктовому маринаді не залишать гостей байдужими. Ківі містить фермент папаїн, який може допомагати розщеплювати білки в м’ясі, роблячи його більш ніжним та соковитим. Цей спосіб готування є цікавим експериментом зі смаками і може стати смачним варіантом для любителів екзотичних та незвичайних страв.
Фруктовий маринад допомагає не лише надати м’ясу неповторний смак: свинина вбирає в себе аромати та смаки маринаду, стаючи ніжнішою та соковитішою під час приготування. Цей кулінарний підхід дозволяє створити баланс між солодкістю фруктів та терпкістю свинини, роблячи страву цікавою та апетитною.
Щоб максимально насолоджуватися цими реберцями, дайте їм належно маринуватися, а потім готуйте їх методом грилювання, печення або обсмажування до смачного та ніжного стану. Ми обрали метод запікання в духовці.
Інгредієнти 12
Основні
Видаліть шкірку з ківі. Очищений фрукт покладіть у блендер та подрібніть до кашки.
Подрібніть ножем часник. Додайте до ківі.
Перекладіть суміш у глибоку миску.
У фруктове пюре додайте соєвий соус, олію та винний оцет.
У маринад додайте гірчицю та ретельно перемішайте. Посоліть та поперчіть.
Промийте свинячі ребра. Покладіть їх у готовий соус. Залиште маринуватися на 3 години.
Перекладіть ребра на деко.
Розігрійте духовку до 180°С.
Поставте реберця у духовку на 1,5 години.
Після цього страву можна діставати та подавати на святковий стіл.
Готові свинячі реберця можна прикрасити зеленню: салатом, петрушкою або кропом. А на гарнір до такої страви пропонуємо подати картопляне пюре з часником за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.
Власний Рахунок
Коментарі