4 мифа о фруктах, которые нужно забыть

Фрукты — один из основных объектов обсуждения диетологов. Одни говорят, что их можно два-три в день, потому что в них много витаминов, другие считают запрещенными, если нужно похудеть быстро.

Виктор Мандзяк жестко критикует такие мнения и развенчивает самые распространенные мифы. Послушаем эксперта.

Миф 1: Натощак фрукты есть нельзя

В первую очередь цитрусовые, потому что кислоты, которые в них содержатся, разъедают стенки желудка. Желудок в ответ на употребление любой пищи производит очень сильную кислоту (HCl). Человек ест каждый день и никаких дыр за свою жизнь не нажил.

И это неудивительно, ведь желудок защищается от кислот (своих собственных или пищевых), вырабатывая специальную слизь, которая выстилает его стенки.

Не пропустите еще несколько мифов о еде, которые недавно опровергли ученые.

Миф 2: Фрукты вечером есть нельзя

Нам говорят: «Во фруктах есть сахар — энергия для организма. Когда мы ложимся спать — энергия нам не нужна, и сахар из употребленных за ужином фруктов превращается в жир». А, значит, о диете надо забыть.

Когда мы спим, общие энергозатраты организма ниже, чем при бодрствовании всего на 20-25%. Относительно сахара во фруктах его там немного (в одном большом яблоке 20 г).

За ночь мозг сжигает около 35 г сахара, эритроциты — 15 г. А мышцы и печень способны хранить в себе полкилограмма сахара для завтрашнего дня. Поэтому здесь нет места для запасов жира.

Читайте также, действительно ли авокадо помогает похудеть.

Миф 3: Фрукты на перекус нельзя

Яблоко, как и все другие фрукты — отлично насыщающая пища, благодаря низкой плотности энергии и клетчатке. Фрукты — удобный, вкусный и полезный перекус.

Читайте также о полезных перекусах, если вам за 40.

Миф 4: Во фруктах есть фруктоза, а это вредно

Злоупотребление фруктозой в сочетании с перееданием негативно влияет на печень. Это правда. Злоупотребление — это более 50-60 граммов в сутки. Наесть такое количество фруктозы из фруктов можно только в первый день сезона арбузов.

Избыток фруктозы — это не о фруктах, а о сладостях и сладких водах, ведь столовый сахар наполовину состоит из этого моносахарида. Ешьте фрукты, дозируйте сладкое, не переедайте, не употребляйте алкоголь и двигайтесь — сохраните печень здоровой.

РЕЗЮМЕ

Фрукты — сытная, богатая витаминами, минералами и клетчаткой пища. А еще это вкусно. Есть их можно (и нужно) в любое время. Тело будет благодарно. Что касается количества, то проблема в обратном — мы едим их слишком мало. Старайся съедать в день хотя бы один-два фрукта размера большого апельсина.

Если у вас есть проблемы со здоровьем ЖКТ, проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.