Четыре способа хорошо вымыть фрукты и овощи

На кухне чистота и гигиена являются фундаментальными понятиями, не только если мы говорим о рабочих поверхностях, посуде и инструментах, но также и прежде всего о продуктах. Мыть ингредиенты перед приготовлением — это всегда хорошая привычка. Только так вы будете уверены, что употребляете безопасный продукт.

Тщательная очистка позволяет устранить более 90% бактерий, которые могут накапливаться на кожуре фруктов и овощей. Сделать это можно вполне естественным путем, не прибегая к химическим средствам. Как? Вот четыре простых и эффективных способа идеально очистить фрукты и овощи.

1. Проточная вода

Это может показаться тривиальным, но мытье фруктов и овощей «простой» водой гораздо эффективнее, чем мы можем себе представить.

Холодная проточная вода позволяет удалить до 80% бактерий, присутствующих на поверхности фруктов и овощей, а с добавлением щепотки соли или соды мытье будет еще более эффективным.

Листовые овощи необходимо мыть лист за листом, а фрукты рекомендуется промывать более одного раза.

2. Уксус

С уксусом на кухне можно делать практически все, даже чистить фрукты и овощи. На самом деле уксус — это натуральное дезинфицирующее средство, способное уничтожать бактерии и любые следы пестицидов.

Что нужно делать? Приготовьте раствор с литром проточной воды и стаканом уксуса и замочите фрукты и овощи, прежде чем промыть их и использовать для блюд.

3. Сода

Отличный союзник для тех, кто предпочитает природные средства на кухне, сода также приходит нам на помощь для дезинфекции фруктов и овощей. Все, что нужно сделать, это приготовить раствор с литром воды и чайной ложкой пищевой соды, перемешать и замочить продукты на пять минут, прежде чем промыть.

Для самых «грязных» овощей можно приготовить пасту с содой и водой в соотношении 1:3, которой натирают наружную поверхность.

4. Соль

Возможно, не все это знают, но поваренная соль обладает антибактериальными свойствами. Как использовать ее для очищения фруктов и овощей?

Смешиваем чайную ложку соли в миске с водой и замачиваем фрукты и овощи на пять минут, затем тщательно промываем, чтобы не подать на стол слишком соленые блюда из овощей или фрукты.