Чотири способи добре вимити фрукти й овочі

На кухні чистота і гігієна є фундаментальними не тільки щодо робочих поверхонь, посуду й інструментів, але і щодо продуктів. Мити інгредієнти перед приготуванням — це завжди гарна звичка. Тільки так ви будете впевнені, що вживаєте безпечний продукт.

Ретельне очищення дозволяє усунути понад 90% бактерій, які можуть накопичуватися на шкірці фруктів і овочів. Зробити це можна не вдаючись до хімічних засобів. Як? Ось чотири простих і ефективних способи ідеально очистити фрукти й овочі.

1. Проточна вода

Це може здатися тривіальним, але миття фруктів і овочів «простою» водою набагато ефективніше, ніж ми можемо собі уявити. 

Холодна проточна вода дозволяє усунути до 80% бактерій на поверхні фруктів і овочів, а з дрібкою солі або соди миття буде ще ефективнішим. 

Листові овочі необхідно мити лист за листом, а фрукти рекомендується промивати більше одного разу.

2. Оцет

З оцтом на кухні можна робити практично все, навіть чистити фрукти й овочі. Насправді оцет — це натуральний дезінфікуючий засіб, здатний знищувати бактерії й будь-які сліди пестицидів. 

Що треба робити? Приготуйте розчин з літром проточної води й склянкою оцту і замочіть фрукти й овочі перед тим, як промити їх і використовувати для страв.

3. Сода

Вірний союзник тих, хто віддає перевагу природним засобам на кухні. Усе, що нам потрібно зробити, це приготувати розчин з літром води й чайною ложкою харчової соди, перемішати й замочити продукти на п’ять хвилин, перш ніж промити. 

Для «найбрудніших» овочів можна приготувати пасту із содою і водою у співвідношенні 1:3, якою натирають зовнішню поверхню.

4. Сіль

Можливо, не всі це знають, але кухонна сіль має антибактеріальні властивості. Як використовувати її для очищення фруктів і овочів?

Змішуємо чайну ложку солі в мисці з водою і замочуємо фрукти й овочі на п’ять хвилин, потім ретельно промиваємо, щоб не подати до столу надто солоні страви з овочів або фрукти.