Яблочный сезон: как хранить любимые фрукты 

Идеальное яблоко будет хрустящим, сочным, сладким и, возможно, немного терпким, в зависимости от сорта. Но как долго он будет оставаться таким, когда вы принесете его домой? SHUBA расскажет, как сохранить яблоки свежими как можно дольше.

Как правильно хранить яблоки

Как и другие фрукты с семечками, такие как груши и айва, яблоки, как правило, следует хранить в прохладном, сухом, затененном месте. Лучшее место для хранения будет зависеть от ваших собственных условий (например, насколько тепло или влажно в вашем доме), как долго вы хотите хранить яблоки, а также от того, где и как вы храните другие овощи. К примеру, если у вас есть низкотемпературный погреб, яблоки там могут простоять до 10 месяцев.

Холодильник против столешницы

Если вы хотите продлить срок годности своих яблок, ящик для продуктов в вашем холодильнике является отличным местом для хранения. Они могут храниться там от шести до восьми недель. Если температура в комнате теплая, холодильник идеально подходит для хранения яблок даже на более короткий период времени. Тем не менее, если их не охлаждать, они не испортятся сразу – все еще могут продержаться одну-две недели на столешнице.

Держите их подальше от других фруктов

Яблоки выделяют газообразный гормон этилен, заставляющий другие фрукты и овощи созревать быстрее, особенно если сами яблоки помяты или перезрели. Если вы не хотите способствовать созреванию других фруктов, храните яблоки в пластиковой таре или пакете в холодильнике или отдельном ящике для продуктов. Если они на столешнице, их можно хранить в отдельной миске подальше от других фруктов или в бумажном пакете.

Одно плохое яблоко...

Обязательно удалите пятна или быстро съедайте яблоки с вмятинами и пятнами. Если вы храните много яблок вместе, постоянно их проверяйте, поскольку одно плохое яблоко также испортит другие.

Сколько могут храниться яблоки?

Купленные в магазине яблоки уже хранились и тратили время на транспортировку. Если они хранятся в холодном помещении, они могут быть свежими в течение нескольких месяцев с момента их сбора. Однако после того, как вы их купите, они продержатся одну неделю без холодильника и шесть-восемь недель в холодильнике.

После того как яблоки нарезаны, их следует как можно быстрее поставить в холодильник. Чтобы предотвратить потемнение, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку или пленку из пчелиного воска и потребляйте в течение нескольких дней. Или выжмите на них немного лимонного сока.

Предотвращение пищевых отходов

Используйте яблоки с пятнами немедленно (обычно удаляя и выбрасывая поврежденные части). Если вы не можете съесть яблоки сразу, приготовьте из них яблочное пюре или компот, который можно использовать позже для пирога или начинки или выжмите из них сок и заморозьте на один день.

Вот любимые рецепты блюд с яблоками от SHUBA :

Свекольные блины
Пончики
Грибной суп с яблочными гренками
Баварский яблочный торт
Суп с брокколи и яблоками