Коблер с яблоками — послеобеденная мечта

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их кусочками примерно 0.5 см.

Выложите яблоки в миску и приправьте лимонным соком для того, чтобы они не стали коричневыми.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте нарезанные яблоки (и лимонный сок из миски), сахар, корицу и мускатный орех.

Перемешайте так, чтобы специи и сахар хорошо распределились по яблокам.

Частично накройте крышкой кастрюлю и готовьте, пока яблоки не станут мягкими, примерно 10 минут.

Добавьте ваниль и посыпьте столовой ложкой муки.

Переложите яблочную начинку (включая сок от яблок) в форму для выпечки размером 26 см/22 см.

Можно смазать перед этим форму оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Натрите имбирь и лимонную цедру.

В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло

Руками вмешайте масло в мучную смесь.

Добавьте имбирь и цедру.

Сделайте углубление внутри мучной смеси и влейте в нее греческий йогурт.

С помощью вилки перемешайте мучную смесь и йогурт до полного соединения.

Долго не перемешивайте тесто.

Вылейте тесто для выпечки поверх яблок в форме для выпечки или выложите тесто на начинку столовой ложкой.

Отправьте пирог выпекаться на 10 минут.

Через 10 минут убавьте огонь до 180 градусов и выпекайте коблер еще 30 минут.