top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сухая аджика рецепт
Фото: Depositphotos

Пряности из Грузии: сухая аджика

Автор
Сухая аджика рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
10
минут подготовки
144
ккал
6 г
белки
4 г
жиры
30 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сухая аджика — незаменимая приправа для фанатов остренького, популярная на Кавказе, а особенно в Грузии. Обычная аджика похожа на очень густой соус и готовится из томатов, перца, чеснока и специй. Но сейчас мы приготовим ее сухую версию.

Сухую аджику делают из красного острого перца, чеснока, уцхо-сунели и молотого кориандра. Просто представьте, какой у нее аромат! Сухая аджика хорошо подходит к мясу, рыбе, овощам и супам. Из нее можно делать консервации и маринады.

Для маринада приправу нужно растереть между пальцами и залить водой или красным вином, чтобы она превратилась в пасту. А для грузинских ноток в блюдах достаточно добавить щепотку сухой аджики во время приготовления и накрыть посуду крышкой, чтобы приправа успела раскрыть свой аромат.

А еще вам понравится рецепт острой аджики с хреном для настоящих ценителей!

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/4

Помойте баночку с крышкой, просушите и простерилизуйте.

Шаг 2/4

У красного острого перца удалите с помощью ножа плодоножку с сердцевиной. Чеснок очистите. Пропустите перец и чеснок через мелкую сетку мясорубки.

Шаг 3/4

Добавьте уцхо-сунели, кориандр и все хорошо перемешайте.

Шаг 4/4

Сложите в подготовленную баночку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно